Vino Blanco Tobelos Fermentado en Barrica

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9,00 €
Agotado

El Vino Blanco Tobelos Fermentado en Barrica está elaborado con las variedades de uvas 90% de Viura, 10% de Sauvignon Blanc por la Bodega Tobelos, perteneciente a la Denominación de Origen Calificada Rioja.

 

Vino elaborado con una pre-fermentación frío y prensado vertical. La fermentación alcohólica del mosto Viura se hace en barricas de robles francés, y el Sauvignon blanc fermenta en depósito ovoide de hormigón. Ambos tienen una crianza con sus lías durante 6 meses, con batonnage diario.

 

Criado en barricas de roble francés durante 6 meses.

 

La temperatura ideal de servicio de este vino está entre los 8 y los 12º.

 

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Tobelos Fermentado en Barrica, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online que le asesorará sin compromiso.

VINO
Vino Blanco
% VOL.
13
AÑADA
2017
FORMATO
Botella 75cl
PREMIOS
90 Tim Atkin
PAÍS
España
Región
Briñas, Labastida, San Vicente de la Sonsierra (La Rioja.)
Uva
Garnacha
Viura
Crianza
Fermentado en Barrica
6 meses
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O.Ca. Rioja
Aviso sobre nuestra información de producto

NOTA DE CATA

VISTA
Este vino blanco presenta un color amarillo pálido brillante con reflejos dorados. La densidad y brillo en copa destacan debido a su crianza en barrica y el trabajo con lías, lo cual aporta una apariencia elegante y untuosa.
NARIZ
En nariz es complejo y elegante, con una primera impresión de notas frutales como manzana verde, pera y cítricos, seguidas de sutiles aromas florales. La crianza en barrica de roble francés le aporta toques de vainilla, frutos secos.
BOCA
En boca, el Tobelos es un vino de textura cremosa y equilibrada acidez. Los sabores frutales reaparecen con intensidad, complementados por una ligera mineralidad que aporta frescura.

MARIDAJE

Paellas y arroces
Pescados al horno
Mariscos y crustáceos

CONOCE Tobelos

Tobelos: Nuestra pasión es elaborar vinos de calidad aunando tradición y modernidad.

La Bodega


Tobelos está ubicada en Briñas, a 2 Km de Haro, en una de las zonas de mayor tradición vinícola La Rioja.
Situada en una colina rodeada por el Río Ebro, al pie de la Sierra Cantabria y desde la que disfrutamos de unas preciosas vistas a los montes Obarenes, las Conchas de Haro y los Riscos de Bilibio.

Viñedos


Los viñedos están ubicados en Briñas, Labastida y San Vicente de la Sonsierra. Esta zona cuenta con un microclima fresco y único en La Rioja. Los principales factores de calidad son los suelos arcillo calcáreos, y la brisa norte en verano, que refresca la uva y la mantiene sana.
Los viñedos más jóvenes tienen 20 años hasta llegar a los más antiguos que cuentan con más de 90 años.

La Vendimia


La vendimia juega un papel decisivo en el proceso de elaboración de estos vinos. Por ello, la obsesión por la calidad en Tobelos, Bodegas y Viñedos, comienza en el momento de la recolección. La vendimia es manual, en cajas de 18 kg para garantizar que la uva llega a la bodega en las mejores condiciones y evitar oxidación y suciedad.
Toda la uva pasa por cinta de selección para un último y muy importante control de calidad.

Elaboración de los Vinos


La fermentación alcohólica se realiza en depósitos troncocónicos de acero inoxidable (25.000L), en otros más pequeños de hormigón(5.000L) y en tinas de roble francés (5.000L).
La maloláctica se da a continuación en barrica, tinas y depósitos de hormigón.
Los depósitos de guarda situados en un nivel inferior para su llenado por gravedad son de hormigón, lo que favorece la buena evolución del vino.

Crianza


En una gran sala y bajo un silencio respetuoso, descansan perfectamente alineadas 800 barricas de roble francés (70%) y americano (30%), con una edad media de dos años responsables de imprimir al vino su peculiar carácter en todo el largo proceso de crianza. En esta impresionante nave cuya visión desde la sala de la planta superior provoca amplias perspectivas y magnifica el recorrido de la bodega, donde el vino desarrolla su personalidad con el sello inequívoco de Tobelos.
Es muy importante el trabajo con las lías y para ello se realiza batonnage manual durante el periodo de crianza a lotes seleccionados. También la crianza en huevos de hormigón tiene el objetivo de trabajar las lías para obtener vinos con más fruta y más volumen en boca.
Desde la barrica, el vino se embotellará pasando a reposar en zona de botellero donde completará su proceso de crianza y afinado. Todos los vinos de Tobelos, desde el blanco hasta el reserva, tienen su crianza en barrica y en botella desde varios meses hasta varios años.

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