Vino Blanco Sincronía Blanc Ecológico Vegano

11,90 €

Pendiente de nueva entrada. Si compra hoy la fecha de entrega estimada es el lunes 1 de abril de 2024

El Vino Blanco Sincronía Blanc Ecológico Vegano de Bodega Mesquida Mora, nos presenta este vino blanco de la Denominación de Origen V.T. Mallorca. Es un ensamblaje de las uvas procedentes de los viñedos de premsal más jóvenes y los chardonnay más viejos de la casa. Presenta frescor y complejidad con un toque salino.

“Sincronía” es la magia de la vida. Lo que a veces vivimos como algo negativo se convierte en una oportunidad. Es aquello que ocurre simultáneamente a otra cosa. En esta gama nacen los vinos jóvenes de Mesquida Mora.

Vinificación: Sincronía Blanc es la suma de varios tipos de elaboraciones. Por una parte, la maceración prefermentativa de la premsal blanca y, por otra, el prensado directo de las uvas procedentes de los viñedos más jóvenes de chardonnay. Una vez fermentadas por separado se realiza el ensamblaje definitivo y a continuación se mantiene el vino con las lías finas hasta justo antes del embotellado, sin agregar sulfuroso.

Viñedos de Mesquida Mora

Mesquida Mora es una bodega pequeña, a escala humana, con una extensión de viñedos controlable y asumible que permita conocer cada palmo de tierra que se cultiva en biodinámica.

El rompecabezas vitícola de la bodega lo conforman ocho parcelas que tienen entre 3 y 65 años. Certificados por el Consell Balear d’Agricultura Ecològica, estos viñedos están plantados sobre suelos calcáreos, arcillosos y de call vermell. Todos ellos dibujan un mosaico varietal donde se encuentran los primeros ejemplares de variedades foráneas plantadas en Mallorca conviviendo con las variedades autóctonas mallorquinas.

Con la voluntad de legar unos suelos fértiles y ricos a las generaciones futuras, se realiza una gestión de las viñas basada en el diálogo con la naturaleza: se siembran cubiertas vegetales, se aplican compost y preparados biodinámicos y se utilizan infusiones de plantas medicinales; gestos que ayudan a conseguir uvas de óptima calidad, expresión del triángulo suelo-clima-variedad.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Sincronía Blanc Ecológico Vegano, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.

 
 
VINO
Vino Blanco
% VOL.
13
AÑADA
2021
FORMATO
Botella 75cl
PAÍS
España
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NOTA DE CATA

VISTA
Brillante y atractivo color amarillo pajizo.
NARIZ
Las notas de frutas blancas como la manzana y la pera aparecen en primera instancia para dar paso a sensaciones más dulces que nos recuerdan al melocotón y al melón.
BOCA
Redondo, carnoso, largo y persistente, con un final denso pero fresco.

MARIDAJE

Quesos frescos
Pescados al horno
Mariscos y crustáceos

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