Vino Blanco Pazo Casanova Blanco Magnum
23,80 €
El Vino Blanco Pazo Casanova Blanco Magnum de Bodega Pazo Casanova, nos presenta este Vino Blanco de D.O Ribeiro ( España) elaborado de las variedades de uva Treixadura,Godello, Albariño y Loureira.
Crianza
El Vino Blanco Pazo Casanova Blanco Magnum presenta una crianza sobre sus lías finas durante seis meses en depósitos de acero inoxidable. Este reposa y se continúa una crianza en botella durante dos meses para alcanzar así el momento óptimo de consumo y el consumidor pueda disfrutarlo.
Vendimia y Elaboración
El Vino Blanco Pazo Casanova Blanco Magnum está elaborado de las variedades de uva principales de la región: Treixadura ( con un 85%) ,Godello (8%) , Albariño (5%) y Loureira (2%). Estas provienen de dos fincas principales: Finca A Cerca (Fechos) y Finca Pazo de Casanova. Estos racimos son vendimiados de manera manual realizando una primera selección de uva en viñedo propio, con una edad aproximada de 25 años, ubicada a la derecha del valle del río Miño y que pasa por ambas fincas.
Una vez los racimos llegan a bodega, las uvas son introducidas en una cámara frigorífica con una temperatura controlada de 5º para así, posteriormente, se haga una segunda selección de la uva en la mesa vibratoria. Se despalilla las seleccionadas y son maceradas en frío durante dos horas y media para así extraer toda su esencia. Finalmente pasan al proceso de fermentación con temperatura controlada pero por separado cada variedad.
Uva Treixadura, la princesa de la D.O Ribeiro
La Treixadura es una variedad principal en la zona de Galicia, aunque se encuentra también en otras zonas gallegas así como Portugal; pero para la D.O sigue siendo su variedad estrella. Esta es una variedad de maduración tardía pero con una producción con un alto potencial para sorprender a los consumidores.
Así mismo, existen otros nombres con los que se le pueden llegar a conocer como sería: Tricadete, Trincadeira, Verdelho Rubio o Verdelho Louro.
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VINO
Vino Blanco
% VOL.
13.5
AÑADA
2019
FORMATO
Magnum 1.5L
PREMIOS
91 PeñínMedalla de Oro Decanter 2019, 1er Premio. Mejor Ribeiro de Galicia XXIX Cata dos Viños de Galicia, Medalla de oro International Wine Challenge 2016, Trophy Winner International Wine Challenge 2016
PAÍS
España
Crianza
JovenSin paso por barrica
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. RibeiroNOTA DE CATA
VISTA
De precioso color amarillo intenso, destellos verdosos, de ribete acerado, limpio y muy brillante, de buena lágrima.
NARIZ
En nariz se muestra intenso, con expresión de fruta de hueso fresca (níspero, melocotón) y cítrica (mandarina, pulpa de pomelo), notas de flores blancas (pétalos de rosa blanca, margaritas, gardenia), elegantes hierbas aromáticas con matices balsámicos
BOCA
De entrada poderosa, con cuerpo y volumen, de acidez refrescante, notas frutales (ciruela blanca, mandarina), con recuerdos de hierbas aromáticas (salvia, tomillo limonero) delicados balsámicos con notas de laurel. Elegantemente vibranteMARIDAJE
Ensaladas y pastas
Pescados al horno
Mariscos y crustáceos