Vino Blanco Javier Sanz Viticultor Vdulce de Invierno

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20,00 €

Vino Blanco Javier Sanz Viticultor Vdulce de Invierno

Dulce de Invierno pertenece a la colección de vendimia seleccionada por Javier Sanz. Está elaborado con uva Verdejo (80%) y Moscatel (20%).

Su proceso de elaboración se remonta a una antigua constumbre que consiste en extender las uvas por el suelo de adobe (dentro de un antiguo lagar bien ventilado).

Cuando se evapora el agua y se concentran los azúcares es el momento de prensar el fruto y fermentar el mosto. 

Graduación Alcohólica: 11 grados. 

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VINO
Vino Blanco
% VOL.
10%
AÑADA
2020
FORMATO
Botella 50cl.
PREMIOS
95 Peñín
PAÍS
España
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NOTA DE CATA

VISTA
Es un vino limpio, brillante de color amarillo oro. Lagrima muy intensa.
NARIZ
Intensidad aromática muy alta, es un vino complejo con aroma potente a pasas, también miel, membrillo y recuerdos a flores blancas, sobre todo azahar, todo esto bien integrado con la madera.
BOCA
Dulce, con una acidez bien integrada, untuoso y persistente. Con una retro nasal intensa a pasas y recuerdos de miel.

MARIDAJE

Quesos azules
Postres dulces
Chocolates y postres de cacao

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