Vino Blanco Javier Sanz Viticultor Vdulce de Invierno
Dulce de Invierno pertenece a la colección de vendimia seleccionada por Javier Sanz. Está elaborado con uva Verdejo (80%) y Moscatel (20%).
Su proceso de elaboración se remonta a una antigua constumbre que consiste en extender las uvas por el suelo de adobe (dentro de un antiguo lagar bien ventilado).
Cuando se evapora el agua y se concentran los azúcares es el momento de prensar el fruto y fermentar el mosto.
Graduación Alcohólica: 11 grados.
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