Vino Blanco Dulce Gramona Gra a Gra

24,20 €

Pendiente de nueva entrada. Si compra hoy la fecha de entrega estimada es el martes 2 de abril de 2024

El Vino Blanco Dulce Gramona Gra a Gra es un vino elaborado con uvas 100% Sauvignon blanc, Chardonnay y Muscat de Frontignan.

Elaboración:

Sobre maduración de los racimos en la propia viña de nuestras parcelas de las Solanas y Mas Escorpí. Seleccionan en el campo las filas de viñedo que serán meticulosamente observadas. Las viñas son protegidas con velos para evitar que las aves coman esos preciados y dulces frutos. Finalmente vendimian “tarde” y manualmente. El fruto recogido pasa por la mesa de selección donde el equipo de Gramona y voluntariosos amigos nos ayudan implantando un exhaustivo y meticuloso criterio selectivo, eligiendo de cada racimo los granos que alcanzan la perfecta deshidratación. Fermentación en barrica de 300 litros, de segundo año y de roble francés. Ahí permanece durante 50 días con parada natural de la fermentación por sus propios azúcares residuales. Este vino pertenece a la categoría vino naturalmente dulce. Temperatura de fermentación de 18ºC. Después de su lenta fermentación se lleva a botellas de gran formato, Matusalem, de 6 litros de capacidad. Ahí pasará el tiempo necesario hasta conseguir una evolución que sólo da el recipiente de cristal, inerte pero con intercambio de oxígeno controlado a través de su tapón de corcho. Estos Matusalem reposan en una cueva-refugio justo debajo del viñedo que da origen a este vino.

Si tiene alguna dude a la hora de comprar el Vino Blanco Dulce Gramona Gra a Gra, póngase en contacto co nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso. 

VINO
Vino Blanco
% VOL.
12
AÑADA
2011
FORMATO
Botella 75cl
PREMIOS
94 Peñín
PAÍS
España
Aviso sobre nuestra información de producto

NOTA DE CATA

VISTA
Amarillo dorado brillante.
NARIZ
Intensa y expresiva. Exuberante fruta de hueso: albaricoques, melocotón. Orejones y membrillo. Confitura de naranja. Notas florales, camomila. Tomillo, laurel, romero. Una notas de miel.
BOCA
Entra a la boca de forma llaminera i àmplia. Cos mitjà amb gran càrrega de fruita, envoltant i glicèric. Post gust llarg.

MARIDAJE

Ensaladas y pastas
Postres dulces

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