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El Vino Cipma I Marisol Rubioes un vino blanco seco que está elaborado con la variedad de uva 100% Pedro Ximénez.
Vendimia Vino Cipma I Marisol Rubio
Realizan su vendimia a primera hora de la mañana, donde recogen sólo aquellos racimos que cumplen los parámetros que se adecúan a la calidad de su producto. Todo ello lo hacen de forma manual, depositando la uva en cajas. Posteriormente, la transportan a la bodega preservando en todo momento la integridad del fruto y evitando posibles fermentaciones.
En bodega los racimos son despalillados parcialmente y se les realiza un estrujado muy suave con rodillos de caucho, para posteriormente ser molidos.
El prensado se lleva a cabo en una prensa tradicional horizontal de madera, de la cual se extrae del primer escurrido el mosto flor, y se traslada a un tanque de hormigón subterráneo en el que se realiza un ligero desfangado estático durante 12 horas.
Seguidamente, el mosto limpio fermenta en el tanque de hormigón a temperatura controlada y durante este proceso se realiza una maceración pelicular parcial, siendo al final de la fermentación alcohólica cuando el mosto-vino se introduce en barrica de roble francés de 300 litros donde se somete a un battonage semanal (crianza sobre lías) hasta unas semanas antes de su embotellado en el que se deja el vino clarificar y estabilizarse espontáneamente.
Ésta, es la manera de obtener el producto sumamente elegante y noble.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Cipma I Marisol Rubio, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesora sin compromiso.
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https://vinopremier.com/vino-blanco-cima-marisol-rubio.html10366Vino CIPMA I Marisol Rubio<p>El <strong>Vino Cipma I Marisol Rubio</strong><b> </b>es un vino blanco seco que está elaborado con la variedad de uva <b>100% Pedro Ximénez.</b></p>
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<h2><b>Vendimia Vino Cipma I Marisol Rubio</b></h2>
<p>Realizan su vendimia a primera hora de la mañana, donde recogen sólo aquellos racimos que cumplen los parámetros que se adecúan a la calidad de su producto. Todo ello lo hacen de forma manual, depositando la uva en cajas. Posteriormente, la transportan a la bodega preservando en todo momento la integridad del fruto y evitando posibles fermentaciones.</p>
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<p>En bodega los racimos son despalillados parcialmente y se les realiza un estrujado muy suave con rodillos de caucho, para posteriormente ser molidos.</p>
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<p>El prensado se lleva a cabo en una prensa tradicional horizontal de madera, de la cual se extrae del primer escurrido el mosto flor, y se traslada a un tanque de hormigón subterráneo en el que se realiza un ligero desfangado estático durante 12 horas.</p>
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<p>Seguidamente, el mosto limpio fermenta en el tanque de hormigón a temperatura controlada y durante este proceso se realiza una maceración pelicular parcial, siendo al final de la fermentación alcohólica cuando el mosto-vino se introduce en barrica de roble francés de 300 litros donde se somete a un battonage semanal (crianza sobre lías) hasta unas semanas antes de su embotellado en el que se deja el vino clarificar y estabilizarse espontáneamente. </p>
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<p>Ésta, es la manera de obtener el producto sumamente elegante y noble. </p>
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<p>Si tiene alguna duda a la hora de comprar <strong>Vino Cipma I Marisol Rubio</strong>, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesora sin compromiso.</p>https://vinopremier.com/media/catalog/product/v/i/vino-blanco-cima-marisol-rubio-sin-estuche-vinopremier.jpg24.5outofstock24.520.24793288429800000https://vinopremier.com/media/catalog/product/v/i/vino-blanco-cima-marisol-rubio-sin-estuche-vinopremier.jpg/Default Category/Default Category/VINOS/Default Category/VINOS/Vino Blanco/Default Category/VINOS/Variedades de uva/Default Category/VINOS/Variedades de uva/Pedro Ximénez2019-11-20T12:47:35+0000
NOTA DE CATA
VISTA
Limpio y brillante. Amarillo pajizo con elegantes matices de oro nuevo y reflejos verdosos.
NARIZ
Conjunto aromático limpio y franco. Aromas varietales predominantes de hierbas aromáticas frescas y notas lácteas de juventud, que derivan posteriormente en matices minerales y anisados
BOCA
Expresiva entrada en boca debido a su carácter sabroso, aderezado con ligeros toques salinos y una fresca acidez.
MARIDAJE
Embutidos y frutos secos
Quesos frescos
Ensaladas y pastas
Paellas y arroces
Mariscos y crustáceos
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