Cava Chozas Carrascal Brut Nature Reserva
CAVA CHOZAS CARRASCAL BRUT NATURE RESERVA
Vino con vendimia y elaboración de cada variedad por separado. Vendimia de 6 a 9 de la mañana, en la segunda quincena de agosto. Maceración peculiar bajo hiperreducción de cada variedad durante 24 horas a baja temperatura. Tras la fermentación alcohólica del vino se hace una crianza de un par de meses en barricas de segundo año de Roble Francés, con dos batônage semanales.
En el mes de enero se hace el tiraje (adición de azúcar y levaduras al vino base antes de su inmediato embotellado, para así producir la segunda fermentación en botella
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17,50 €
VINO
Espumoso
% VOL.
11,5
AÑADA
2014
FORMATO
Botella 75cl.
PAÍS
EspañaNOTA DE CATA
VISTA
Tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante, con su burbuja presistente y fina
NARIZ
Olor frutal y delicado con recuerdos a manzanas, albaricoque y frutas tropicales con suaves matices a flor del magnolio, tostados y crema pastelera.
BOCA
Tiene un sabor fresco y voluminoso, con una burbuja fina y muy bien integrada, con la acidez equilibrada, persistente y elegante.CONOCE Bodega Chozas Carrascal
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