Vino Tinto Flores de Callejo Magnum
ean
8422789000255
14,90 €
VINO TINTO FLORES DE CALLEJO MAGNUM
El vino tinto Flores de Callejo pertenece a los Viñedos propiedad de la familia Callejo. La uva es 100% Tempranillo y pertenece a la D.O. Ribera del Duero.
Desde su primera añada 2005, Flores de Callejo 2014 ha ido recogiendo premios y reconocimiento entre los críticos y certámenes más prestigiosos del mundo, entre los cuales Stephen Tanzer, Robert Parker y la Guía Peñín. Se trata de un roble muy bien estructurado, de textura carnosa, con fruta roja bien armonizada en boca y algún aroma sutil de especias y regaliz. Es un vino muy recomendable para ocasiones más informales y desenfadadas, que irá genial con carnes, embutidos y quesos no muy fuertes de sabor. Si apuestas por un maridaje menos clásico, algo de comida mexicana puede quedar muy bien.
ELABORACIÓN: Vendimia manual en cajas y posterior selección de uva en doble mesa. La uva despalillada y sin estrujar se lleva a los depósitos de fermentación para hacer una prefermentación en frío a 10ºC. Las levaduras autóctonas empiezan la fermentación hacia el quinto día después del encubado. Se deja macerar con el hollejo durante 3 días después de finalizar la fermentación alcohólica y se descuba a otro depósito para realizar la fermentación maloláctica de forma espontánea. En Enero se trasiega a barricas de roble francés para hacer una crianza de 6 meses antes del embotellado.
El Vino Tinto Flores de Callejo tiene 14% grados de alcohol.
Se recomienda servir a una temperatura entre 14°C y 16°C.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino tinto Flores de Callejo Magnum 1.5 L., póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
VINO
Vino Tinto
% VOL.
14%
AÑADA
2014
FORMATO
Magnum 1.5L
PAÍS
España
Crianza
Crianza12 meses
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. Ribera del DueroNOTA DE CATA
VISTA
Atractivo color picota con ribete violáceo.
NARIZ
Muy aromático, marcadas notas de frutas del bosque, con recuerdos de confitería, balsámicos.
BOCA
Resulta carnoso, vivo, con sensaciones de bayas, canelas, especiados, violetas, balsámicos y persistente final primario.CONOCE Felix Callejo
MÁS PRODUCTOS DE Felix Callejo
Felix Callejo: Pasión por el vino.
BODEGAS FELIX CALLEJO se fundó en 1989. Es una bodega familiar con el 100% de viñedo propio. Producen vinos de alta calidad de Ribera del Duero, España. Actualmente exportan a más 45 países. Su viñedo exclusivamente de la variedad Tempranillo o Tinta Fina, se sitúa en Sotillo de la Ribera, población de 500 habitantes en la provincia de Burgos. Se encuentra al Norte de la Ribera del Duero, parte más alta del valle entre 850-930 metros de altitud sobre el nivel del mar. Se encuentran en un enclave privilegiado dentro de Ribera del Duero. La elevada altitud es responsable de grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche, con diferencias de más de 15 ºC, que mejoran la madurez de la uva, conservando en las noches frías la acidez. Los suelos donde se asientan sus viñedos van desde tipo calizo en las partes altas (930 m sobre nivel del mar), hasta franco-arcillosos, arenosos, canto rodado, a medida que descienden por el perfil, con zonas calizas en partes altas de laderas. Toda esta variedad de suelos donde la Tina Fina o Tempranillo se expresa de manera diferente, confiere a sus vinos una gran riqueza de matices. El concepto de “terroir” o terruño designa la interacción de varios factores que son los que le van a dar carácter al vino como son el clima, suelo, variedad e intervención del viticultor. Para poder hablar de vinos de terruño, se han de respetar fundamentalmente las características del suelo, y solo con un manejo ecológico es posible obtener la máxima expresión del terruño en los vinos.
