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Ubicada en el municipio de Cenicero en La Rioja Alta, se viene elaborando vino desde de los años cuarenta, en primera instancia a través del alquiler de otras bodegas, no sería hasta finales de los años sesenta principios de los setenta, cuando Bodegas Larraz realizase la plantación de 17 hectáreas de viñedos en su finca La Cuesta .
Durante décadas, la totalidad de la cosecha era transferida en su totalidad para la elaboración vinos con D.O CA Rioja. A día de hoy, una pequeña parte de esta cosecha se utiliza para la elaboración de forma artesana de su propia marca Caudum Bodegas Larraz.
De las diecisiete hectáreas de la finca tan solo media hectárea se utiliza para la creación de su Caudum .