Xeranthia

Xeranthia representa la puesta en marcha de un sueño familiar, su fundador creció desde su infancia vinculado al viñedo de su abuelo materno, lugar donde nació su madre y que posteriormente heredaron las mujeres de su familia. Esta tierra ha inspirado y dado origen a este proyecto.

Artisan Xeranthia, Xera (Jerez, en época fenicia) y Antheia (diosa de la vegetación y las flores, en la mitología griega), nace como un reconocimiento a las mujeres de su familia, quienes han aportado al cuidado de su viñedo durante décadas.

Xeranthia fue creada por Don Antonio José Bustillo Pérez en el año 2017, licenciado en Enología, Química y Doctor en Química Orgánica por la Universidad de Cádiz. Su experiencia investigativa estuvo centrada en estudiar cómo mejorar las condiciones del viñedo, en particular, el estudio del fitopatógeno de la vid Botrytis cinerea, y el desarrollo de soluciones para su control dando lugar a diversas publicaciones científicas con impacto internacional.

Ha recibido méritos como el reconocimiento de “Nariz de oro” en el año 2006 por la Asociación Andaluza de Enólogos. Cuenta con 20 años de trayectoria y amplia experiencia en la elaboración y envejecimiento de vinos dentro del marco del Jerez, en bodegas de la Denominación de Origen Jerez-Xeres-Sherry. Su experiencia y pasión por los vinos de Jerez lo llevaron a fundar su propia bodega, Artisan Xeranthia Wines, donde se desempeña como CEO y director técnico.