Vino Tinto Vivanco Crianza Magnum está elaborado con tres variedades de uva: Tempranillo, Maturana Tinta y Graciano, pertenecientes a la D.O. La Rioja, en viñedos seleccionados de los terruños de Briones, San Vicente, Alesón, Agoncilo y Tudelilla, repartidos en 20 parcelas de diferentes latitudes y orientaciones con suave microfibra y extraordinarios suelos arcillo-calcáreos, de ahí es donde se adquiere la personalidad de este vino.
La vendimia es temprana y se realiza de manera manual en pequeñas cajas para evitar roturar los granos, las uvas se mantienen en cámara de frío para extraer el color y los aromas de una forma suave, durante un periodo de 36 horas antes del procesamiento en mesa de selección que se hace primero seleccionando racimos y después granos.
La elaboración es por medio de un suave estrujado, donde el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y se macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 28º recibiendo ligeros remontados durante 20 días. La crianza se lleva a cabo durante 16 meses en barrica de roble francés y americano con trasiegos periódicos culminando el ciclo con 6 meses de reposo en una botella.
La bodega Vivanco está situada en Briones, en las estribaciones de la Sierra de Cantabria y a orillas del río Ebro, con la innovación de tener una bodega subterránea que es funcional y estética. El edificio está construido de esa forma con la finalidad de minimizar el impacto ambiental a favor de la conservación del paisaje.
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Embutidos y frutos secos
Quesos curados
Carnes frías y embutidos
Carnes rojas
| Precio | 21,80 € |
|---|---|
| País de Producción | España |
| País | España |
| Bodega / Productor | Vivanco |
| Tipo de Producto | Vino Tinto |
| Alergenos | Sulfitos |
| Denominación de Origen | D.O.Ca Rioja |
| Tipo de Uva | Graciano, Maturana Tinta, Tempranillo |
| Tipo de Crianza | Crianza |
| Meses Barrica | 16 meses |
| Graduación | 13,5 |
| Formato | Magnum 1.5L |
| Orgánico | No |
| Vegano | No |
| Biodinámico | No |
| Natural | No |
