Vermut Siderit Reserva

El Vermut Siderit Reserva es un vermut excepcional elaborado a partir de uva Pedro Ximénez y sometido a un doble macerado de hierbas. El primer macerado incluye los amargos típicos del vermut, mientras que el segundo macerado se realiza con flores melíferas de las montañas de la Cornisa Cantábrica, donde predomina el brezo.

Este segundo macerado aporta un aroma y sabor a miel sin la adición de caramelo, resultando en un vermut sin azúcares añadidos, utilizando únicamente el azúcar natural del propio Pedro Ximénez.

El Vermut Siderit Reserva ha sido envejecido en barrica de roble blanco español durante 24 meses, lo que le confiere un tono ambarino oscuro y muy brillante, así como un paladar muy fino con toques de vainilla.

El Vermut Siderit Reserva presenta un color ambarino oscuro y muy brillante. En nariz, se perciben intensas notas de miel, flores silvestres y hierbas aromáticas, con un toque especiado y de madera proveniente de su envejecimiento en roble. En boca, es suave y equilibrado, con un paladar fino que destaca por sus toques de vainilla y la dulzura natural del Pedro Ximénez. El retrogusto es largo y persistente, con un equilibrio perfecto entre los amargos del vermut y la suavidad de las flores melíferas.

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