Champagne Veuve Doussot Brut Tradition
Este champagne, con denominación de origen Champagne AOC, procede de la bodega francesa Veuve Doussot.
Está elaborado a partir de las variedades de uvas Pinot noir (85%) y chardonnay de 25 años (15%). Su vinificación se realiza por el método tradicional, con una primera fase de fermentación alcohólica de 10 días a 20ºC y una segunda fase de 6 semanas en botella.
Posee una graduación alcohólica de 12.5%.
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Veuve Doussot: "La elegancia del champagne artesanal: Veuve Doussot, burbujas que celebran la vida con sabor y estilo."
Veuve Doussot es una pequeña casa de champán ubicada en la región de Champagne, Francia, fundada en 1950 por Paul Doussot. La bodega es conocida por producir champán de alta calidad, utilizando técnicas tradicionales y prestando especial atención a la selección de uvas y al envejecimiento en barricas de roble.
Veuve Doussot produce una variedad de champagnes, desde brut nature hasta dulces, utilizando principalmente uvas de las variedades Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. La bodega ha recibido varios premios y reconocimientos por la calidad de sus champagnes, que se caracterizan por su equilibrio y elegancia.
Veuve Doussot es una empresa familiar y ha mantenido una producción limitada para mantener su enfoque en la calidad en lugar de la cantidad. La bodega ha estado en manos de la familia Doussot durante tres generaciones y continúa manteniendo la tradición de producción artesanal de champán.