Champagne Dom Perignon

Bodegas Dom Pérignon Maison, nos presenta el Champagne Dom Perignon de Champagne (Francia) elaborado a partir de varias variedades de uvas Pinot Noir y Chardonnay.

El Champagne Dom Perignon es una prestigiosa marca de champán que se ha convertido en sinónimo de lujo y elegancia. Creada por el monje benedictino Pierre Pérignon en la región de Champagne, en Francia, esta bebida espumante se ha ganado el reconocimiento mundial por su calidad excepcional y su proceso de elaboración meticuloso.

Dom Pérignon se elabora únicamente con uvas Chardonay y Pinot Noinr, las cuales se cultivan en viñedos cuidadosamente seleccionados. La región de Champagne es conocida por su clima fresco y sus suelos calcáreos, lo que proporciona las condiciones ideales para el cultivo de las uvas utilizadas en la producción de este champán.

El proceso de elaboración del Champagne Dom Perignon es laborioso y requiere una atención meticulosa a cada detalle. Después de la vendimia, las uvas se prensan suavemente y se fermentan en barricas de roble. Luego, el vino base resultante se mezcla cuidadosamente para lograr un equilibrio perfecto de sabores y se embotella con levaduras y azúcar para iniciar la segunda fermentación.

Durante el proceso de segunda fermentación, el champán desarrolla sus características burbujas finas y su complejidad aromática. Después de esta etapa, las botellas se guardan en bodegas oscuras y frescas, donde se produce la crianza en contacto con las levaduras durante un período de tiempo específico. Esta crianza en la botella, conocida como "sur lie", añade complejidad y riqueza al champán.

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