Cava Vinyes de Can Sala
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8437018430024
39,95 €
El Cava Vinyes de Can Sala, es un vino espumoso elaborado con una variedad de uvas de Parellada y Xarel-lo de la zona de Mediona. Posee una denominación de origen Cava.
Cava Vinyes de Can Sala
Es una Cava de Paraje excepcionalmente calificado por la composición de las uvas que aportan elegancia por medio de la combinación de Parellada. Así mismo, el intenso color refleja el sabor afrutado que desprende desde el descorche.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Cava Vinyes de Can Sala, póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
VINO
Espumoso
% VOL.
12,50%
AÑADA
2007
FORMATO
Botella 75cl
PAÍS
España
Uva
ParelladaXarel-lo
Crianza
Paraje CalificadoSin paso por barrica
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. CavaNOTA DE CATA
VISTA
Vinyes de Can Sala posee un color amarillento intenso con la presencia de burbujas y coronas bien definidas.
NARIZ
Aromas complejos, notas a panadería con toques frutales.
BOCA
El sabor del vino es intenso, pero equilibrado, con una sensación de afrutada que se mantiene durante un tiempo alargado en el paladar.CONOCE Vins Familia Ferrer
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El proyecto enológico de la Familia Ferrer se inició hace más de 400 años en Mediona (Penedés). En 1616, Joan Ferrer contrajo matrimonio con Marianna Puigdengoles y se instalaron en una vieja masía del siglo XII que, desde entonces, se conoce como La Freixeneda.
Año tras año, la familia Ferrer ha cuidado las viñas y olivos de las fincas creando vinos, cavas, aceites y aguardientes que rinden tributo a estas tierras.
Hoy, 18 generaciones después, han querido poner en valor a todos los que les precedieron recuperando las bodegas históricas - Can Sala y La Freixeneda - para elaborar vinos y cavas que reflejan la importancia del terroir con una viticultura delicada y cuidada.
Vinos únicos que expresan la personalidad de Mediona una finca que va desde los 380 metros hasta los 750 metros de altitud, que ofrece condiciones excepcionales para el cultivo de la variedad que más personalidad ofrece a un cava: la Parellada. Su altitud –mayor que la del resto de la comarca del Penedés, sus tierras pedregosas y sus suelos menos fértiles son las ideales para su cultivo. Y las viñas de más de 75 años con producciones muy bajas son ideales para elaborar Cavas de Paraje con larguísima crianza como son el Cava Can Sala, el cava Vinyes de Can Sala Brut Nature, el cava Vinyes de Can Sala Rosé y el cava Josep Ferrer. Cavas que son comparables con los otros grandes vinos espumosos que se elaboran en el mundo.
La bodega Can Sala (S. XIX) produce Cavas de Paraje con las variedades propias de la zona de Mediona: Parellada y Xarel•lo. Can Sala y Vinyes de Can Sala son dos de los únicos 20 cavas de Paraje Calificado que existen en España. Una categoría –la máxima que se otorga– que incluye los cavas producidos dentro de la D.O. Cava de viñas seleccionadas por su excepcional calidad.
La bodega La Freixeneda (S. XIII) produce vinos únicos de cepas singulares de la finca familiar. Sólo los viñedos que consideramos excepcionales –apenas un 2%– se utilizan para elaborar nuestros vinos, lo que garantiza una singularidad y una calidad excepcional para su elaboración
