Vino Tinto Sangre de Toro

VINO TINTO SANGRE DE TORO

Forma parte de la D.O. Catalunya

Realizado a partir de una excelente combinación de uvas garnacha tinta y cariñena.

En su elaboración cuenta con un proceso de fermentación  controlada a una temperatura de 26ºC en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 1 semana  y con un tiempo de maceración de 2 semanas. Posteriormente se procede al tiempo de crianza que será de 6 meses en barrica de roble americano y francés.

El vino tinto SANGRE DE TORO es un vino tradicional en el que destacan su aroma maduro e intenso con pequeñas notas que recuerdan a mora.

NOTA DE CATA DE VINO TINTO SANGRE DE TORO:

En vista presenta un color rojo cereza picota intenso.

En  nariz destaca por sus notas torrefactas  con frutas negras y maduras con notas lácticas. Se aprecian leves especiados, tostados y balsámicos.

En boca presenta una entrada suave con taninos redondos sobre un fondo de mermelada de fresas y mora. Su correcta acidez y despuntes amargos finales hacen de este un vino elegante.

MARIDAJE DEL VINO TINTO SANGRE DE TORO:

Combina de forma excelente con todo tipo de carnes estofadas, la caza, paellas de carne y la más tradicional cocina de montaña. Es ideal para acompañar pimientos rellenos y carnes con salsas agridulces.

Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 18ºC.

Graduación Alcohólica del Vino Tinto SANGRE DE TORO: 13,5 grados

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