Bodegas Arzuaga Navarro
Vino Tinto Laderas del Norte Ecológico
El Vino Tinto Laderas del Norte Ecológico de Bodegas Arzuaga Navarro, nos presenta este vino tinto D.O. Ribera del Duero (España), con unas variedades de uvas 100% Tinta del País.
VIÑEDO: Son uvas procedentes de cultivo ecológico recolectadas de la finca “Valdesardon”, propiedad de la familia Arzuaga Navarro, que es el viñedo más occidental de la D.O Ribera del Duero, situado a 800 m de altitud en el municipio de Olivares de Duero. Terreno arcillo-calcáreo en ladera que va a marcar en gran medida las características del vino.
ELABORACIÓN Y CRIANZA: Llegados al punto óptimo de maduración, los racimos son vendimiados en cajas de 15Kg, después pasarán por una mesa de selección y serán despalillados hasta su encube en depósito de acero inoxida- ble, donde después de unos días macerando en frío, fermentarán a unos 24oC.
Una crianza de 12 meses en barrica 100% roble francés. Fermentación maloláctica también realizada en estas mismas barricas.
La elaboración del vino ha sido una continuidad del afán de no intervención con el que fueron cultiva- das las cepas de las que procede.
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15,15 €
NOTA DE CATA
VISTA
Color rojo picota, limpio y brillante, con matices violáceos. De capa media-alta
NARIZ
Gran diversidad aromática, donde destaca un Tempranillo en su versión de frutos rojos, como las frambue- sas, grosellas y fresas, acompañadas de toques florales como la violeta. Estos aromas primarios están perfectamente ensamblados con unos finos matices
BOCA
Redonda, fresca y elegante, el paladar es aterciopelado, untuoso y atractivo. Estas sensaciones cremosas, junto con la agilidad inicial de su trago, hacen que el vino tenga un final largo. Un fiel recuerdo de una nariz tan compleja.MARIDAJE
Carnes blancas
Carnes rojas
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