Vino Tinto Hacienda Solano Selección

El Vino Tinto Hacienda Solano Selección de Bodega Hacienda Solano pertenece a la D.O. Ribera del Duero y es elaborado a partir de las variedades de uva 98% Tempranillo y 2% Albillo.

Tipología de vino: Vino de pueblo elaborado con uvas procedentes de viñedos familiares en vaso de más de 30 años localizados en La Aguilera, Burgos (suelos formados por margas, arcillas y calizas).

Vinificación: Depósitos de acero inoxidable y hormigón con control de temperatura. Maceración en frío de 24 a 36 horas sobre 8-10ºC. Fermentación alcohólica durante 9-10 días con pequeños remontados y ‘pigeages’ a una temperatura media de 26ºC. Maceración post-fermentativa de 4 a 5 días.

Crianza: 8 meses de crianza mixta entre barricas de roble francés de 225 y 500 litros y 3 meses en depósito.

Temperatura de servicio recomendada: 16ºC.

Hacienda Solano es una pequeña bodega familiar, situada en La Aguilera, Burgos. Un pueblo que cuenta con algunos de los mejores y más antiguos viñedos de la D.O. Ribera del Duero.

La bodega es pequeña y coqueta, situada sobre el antiguo lagar de la familia Cubillo-Solano. Aquí se cultiva cada parcela por separado, buscando la máxima expresión de los suelos.

Con un trabajo sencillo, el objetivo es que cada uno de los vinos refleje el carácter del lugar, el clima y el entorno de pinos que rodea la bodega, el tipo y la estructura del suelo, así como la forma de elaborar vinos en La Aguilera.

Viñedos de la Bodega

En Hacienda Solano se trabaja con viñedos propios, con una viticultura sostenible que refleja el paso de varias generaciones de viticultores. En ellos hay frío, calor, mucho esfuerzo y dedicación, pero sobre todo pasión.

Su filosofía ha sido siempre de mínima intervención, se trabaja de forma artesanal, sin levaduras, sin adicciones, con crianzas respetuosas, se busca la libre expresión del viñedo.

La variedad de uva Tempranillo es la protagonista, sin renunciar a la Albillo en pequeñas dosis. El carácter y finura de los suelos calizos se refleja en el estilo de los vinos.

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