Vino Tinto Gran Colegiata Crianza Roble Francés

El Vino Tinto Gran Colegiata Crianza Roble Francés  es un vino tinto de gran calidad que ha sido elaborado 100% con la variedad local Tinta de Toro y es perteneciente a la Denominación de Origen Toro.

Su proceso de vinificación comienza con una selección cuidadosa de uva de sus viñedos que se encuentran en su punto óptimo de maduración. Se realiza un estrujado medio de la uva y una maceración larga. A continuación, se realiza una fermentación del mosto a una temperatura controlada de 25 a 28ºC en depósitos de acero inoxidable. Seguida de una fermentación maloláctica en madera. Para finalizar, se guarda durante 11 meses en barricas nuevas de roble francés.

El Vino Tinto Gran Colegiata Crianza Roble Francés  es el resultado del saber hacer de Bodegas Fariña. Bodegas Fariña fue Fundada en 1942 por Salvador Fariña, es una de las bodegas más antiguas de la región del Toro y con más prestigio del panorama vitivinícola español.

A finales de los años 60 Manuel Fariña, hijo de Salvador, regresa de sus estudios de enología, y se incorpora al negocio familiar. En 1987 con entusiasmo y empuje Manuel se convierte en uno de los principales impulsores de la D.O. Toro y el primer presidente de su Consejo Regulador. Destacar que la Denominación de Origen Toro comprende las provincias de Zamora y Valladolid, España y se encuentra regada por el río Duero. La altitud de sus viñedos está entre los 600 y 750 metros, los suelos son pardos con textura arenosa, pobre en materia orgánica y con bajo contenido en sales minerales, su clima es mediterráneo continental. 

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