Vino Tinto Fraga Do Corvo Mencia

D.O. Monterrei

El Vino Tinto Fraga Do Corvo Mencía de Bodega Fraga Do Corvo, nos presenta este Vino Tinto de D.O Monterrei (España) elaborado de la variedad de uva Mencía

Crianza 

El Vino Tinto Fraga Do Corvo Mencía presenta una crianza estática en depositos de acero inoxidable y una parte en barricas de roble francés de grano fino durante 7 meses y posteriormente lleva a cabo una crianza en botella de dos meses antes de salir a la venta. 

Vendimia y Elaboración 

El Vino Tinto Fraga Do Corvo Mencía elaborado de las variedades de uva Mencía. Estos racimos son vendimiados de forma manual y depositados en cajas de 15 kg. 

Una vez los racimos llegan a bodega las uvas pasan a ser introducidas a una cámara frigorífica con temperatura controlada de 5 grados. Posteriormente, ocurre una segunda selección de uva en la mesa vibratoria, donde se despalilla a mano y macera en frío durante dos semanas para posteriormente realizar el descube en barricas francesas de 500 litros y donde realizara la fermentación maloláctoca. 

El Viñedo 

Desde finales de los años ochentas, los Boo-Rivero plantaron gran parte de los viñedos con variedades autóctonas de la comarca de Monterrei, con esto se les permitió conocer los mejores clones de las variedades autóctonas para así realizar la plantación de los viñedos que posteriormente se le vincularon al proyecto Fragas do Lecer.  

En total, existen 20 hectáreas de viñedo repartidas en 48 parcelas donde desde estas se puede contemplar el castillo de Monterrei que ha sido un testigo mudo de más de ocho siglos de historia del valle. Así mismo, la localización variada permite que se tengan plantaciones de distintas variedades y suelos por lo que esto da vida a grandes vinos con una complejidad extraordinaria. Bodegas Frago Do Corvo son propietarios de algunas de las plantaciones más antiguas de Godello y Mencía de la zona, donde las cepas datan de más de 30 años. 

Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Tinto Fraga Do Corvo Mencía de Bodega Frago Do Corvo, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.

10,60 €
VINO
Vino Tinto
% VOL.
14
AÑADA
2019
FORMATO
Botella 75cl.
UVAS
Mencía
PREMIOS
90 Peñín
PAÍS
España
Aviso sobre nuestra información de producto

NOTA DE CATA

VISTA
De atractivo color rojo cereza, con ribete aframbuesado, de capa media, limpio y muy brillante.
NARIZ
De intensos aromas frutales silvestres de bosque (mora, frambuesa), evoca la compota de grosellas, caramelo de violetas y piruleta de fresas, notas especiadas de raíz de regaliz y leve vainilla de Madagascar, grano de café.
BOCA
Con una entrada jugosa, rememorando las frutas rojas de bosque, con sutiles especiados como la nuez moscada y la pimienta blanca, noble ebanistería, con un paso de boca ágil y fresco, de tanino pulido y buena caudalia.

MARIDAJE

Embutidos y frutos secos
Pescados al horno
Carnes rojas

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