Vino Tinto Ocrya Crianza
El vino tinto Ocrya Crianza está elaborado por Bodegas y Viñedos Odum con uva de la variedad 100% monastrell de producción ecólogica.
Los viñedos se encuentran úbicados en Yecla a una altitud de 580 metros sobre el nivel del mar, la vendimia se realiza de forma manual y se lleva a cabo durante la primera quincena de octubre.
La crianza de este vino se lleva a cabo durante 18 meses en barricas de roble francés.
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Odum: Bodegas y vinos ecológicos.
Bodegas y viñedos ecológicos Odum surge como una idea a partir de la experiencia de más de 30 años de cultivo de nuestros propios viñedos, situados en los parajes de Yecla y Jumilla, en la comarca del Altiplano de la Región de Murcia. Esta región se caracteriza por su clima seco y sus terrenos calizos y pedregosos. Dos años más tarde, decidieron dar un paso más y enfocar su trabajo al cuidado y el respeto al medio ambiente, avanzando hacia la sostenibilidad, encuadrando el proyecto dentro de estos principios e introduciéndose en la agricultura exclusivamente ecológica. Como empresa familiar, sus terrenos no son excesivamente extensos, aunque sí lo es el mimo con el que cultivan todos ellos, así como el cuidado que ponen en sus viñedos. Elaboran pequeñas producciones, para las que seleccionan las mejores uvas de cada una de las parcelas, consiguiendo un producto artesanal, de máxima calidad. Con este fin, combinan los más avanzados conocimientos sobre la materia, con los métodos tradicionales de vinificación.
