Vino Tinto Casa de la Ermita Roble

5,90 €

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El Vino Tinto Casa de la Ermita Roble de Bodega Casa de la Ermita (Jumilla, Murcia), nos presenta este vino tinto de la D.O. Jumilla, elaborado a partir de las variedades de uvas 80% Monastrell y 20% Petit Verdot. Se trata de un vino muy complejo en matices y con un carácter marcado por las especias blancas que le da la crianza en roble francés. Ideal para tomarlo con una gama amplia de alimentos que quieras disfrutar en compañía.

Vinificación: Uvas de Monastrell vendimiadas a mano en su momento óptimo de maduración fenólica con selección de racimos tanto en campo como en bodega. Las de la variedad Petit Verdot se recogieron posteriormente por ser más tardía. Maceración en frío en depósitos de acero inoxidable a temperaturas de 12ºC durante 3 o 4 días para obtener su mayor intensidad frutal.

Crianza: 3 meses en barricas de roble francés.

Temperatura de servicio recomendada: Entre 14 y 16ºC.

Bodega Casa de la Ermita

Rodeada de viñedos, la bodega está ubicada a más de 700 metros de altitud, donde flora y fauna conviven en un ambiente irrepetible. Su situación y cuidado la convierten en el lugar perfecto para una elaboración única, un lugar donde disfrutar de la creación de vinos de Jumilla en un entorno idílico y donde poder realizar grandes experiencias de enoturismo.

Viñedos Casa de la Ermita

En esta tierra de escasas lluvias y suelos rocosos crecen cepas vigorosas y uvas maduras con las que se elaboran vinos de gran textura, con mucho cuerpo y llenos de personalidad, que cautivan a los aficionados y expertos. Las principales variedades cultivadas son Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah y Monastrell, todas ellas tratadas para conseguir una perfecta adaptación a tierra y clima excepcionales.

La bodega dispone de una parcela experimental dedicada a la innovación y al desarrollo con el fin de conseguir cada día un producto nuevo, más cuidado y dedicado para sorprender a sus consumidores e impulsar al sector, cultivando variedades poco tratadas en esta zona y con gran potencial. Entre los cultivos experimentales destacan la Viognier, Touriga Nacional, Caladoc, Egiodolá, Rousanne, Marsanne, Gewurztraminer y Malbec.

En varias parcelas se trabaja mediante los requisitos de “Cultivo ecológico”, de hecho en Casa de la Ermita se producen los primeros vinos de Jumilla ecológicos y pioneros en la Región de Murcia, gracias a que sus viñedos respetan la legislación de la “agricultura biológica” desde hace más de 5 años.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Casa de la Ermita Roble, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.

VINO
Vino Tinto
% VOL.
14
AÑADA
2018
FORMATO
Botella 75cl.
PREMIOS
89 Peñín
PAÍS
Spain
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NOTA DE CATA

VISTA
Color rojo púrpura-violáceo de intensidad media-alta.
NARIZ
Intensas notas de fruta roja madura, notas lácteas, balsámicos, sutiles tostados y toques minerales.
BOCA
Se manifiesta con buena carga de fruta, maderas aromáticas, cacaos y especias blancas. Estructura tánica media, de carácter noble. Paso de boca fresco, frutal y agradable. Notable persistencia.

MARIDAJE

Quesos curados
Carnes blancas
Carnes frías y embutidos
Legumbres y platos de cuchara
Carnes rojas

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