Vino Tinto Bassus Pinot Noir

Vino Tinto Bassus Pinot Noir 

El Vino Tinto Bassus Pinot Noir, está elaborado a partir de uva Pinot Noir 100%. Esta variedad, procedente de Francia, se adapta perfectamente al terreno de Utiel-Requena, de suelos arcillosos y calizos. Tiene una Denominación de Origen Utiel-Requena, caracterizada por un clima continetal ya influenciado por el Mediterráneo. Para la elaboración de el Vino Tinto Bassus Pinot Noir se realiza una  selección de las mejores uvas en cepas propias de baja producción, vendimia por la mañana, en cajas de 15 kg, una vez en bodega se guardan en cámaras frigoríficas a -10ºC por tres días, selección de las cajas y  maceración en frio (8ºC) durante más de 4 días, además de una  prensa de la uva con no más de 0.5 Bares, al paso de los 15 días. Por último se envejece en barricas nuevas de roble francés un mínimo de 10 meses.

Servir este vino a una temperatura entre 16 y 18 grados. 

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