Vino Blanco Nivei

Vino Blanco Nivei 

Vino Blanco Nivei está elaborado a partir de una base de Tempranillo Blanco y Viura complementada con Verdejo, Chardonnay, Sauvignon blanc, Malvasía y Maturana blanca. Vino joven y fresco elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos situados por encima de los 700m, orientaciones norte y suelos arenosos.

Para realizar el Vino Blanco Nivei, se selecciona cada variedad. Dentro de cada variedad cada parcela se vinifica por separado, ajustando los tiempos de maceración y temperatura de fermentanción para obtener la mayor expresividad varietal. Una vez acabada la fermentación cada partida lleva por separado una crianza sobre sus lías finas de dos meses tras los cuales se hace en ensamblaje. 

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