Vino Blanco Masdache
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Vino Blanco Masdache
Elaboración:
Vendimia manual a primeros de agosto. Selección rigurosa de la uva en mesa vibrante.
Criomaceración (a temperaturas bajo cero) previa al despalillado y estrujado.
Del escurrido y prensado más suave se extrae el mosto que tras su limpieza fermenta lentamente a unos 15ºC en depósito presurizado.
Cuando quedan unos 20gr. de azúcares se interrumpe la fermentación enfriándolo a una temperatura de 0ºC, pasándose a continuación por microfiltración, con lo que se garantiza su estabilización.
Finalmente, se embotella y se corrige el carbónico.
VINO
Vino Blanco
% VOL.
11.5
FORMATO
Botella 75cl
PAÍS
España
Región
Lanzarote
Uva
Listán BlancoMalvasía
Crianza
JovenSin paso por barrica
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. LanzaroteNOTA DE CATA
VISTA
Amarillo pajizo pálido, brillante y con burbuja fina.
NARIZ
Aromas frescos y de buena intensidad a flores blancas, con recuerdos a frutas blancas y melón verde.
BOCA
Ataque en boca fresco, con una buena acidez. Sabroso, elegante, de largo recorrido. Cremoso debido a una excelente integración del carbónico. Persistente con recuerdos cítricos.MARIDAJE
Ensaladas y pastas
Pescados al horno
Mariscos y crustáceos