Vino Blanco Folklore

El Vino Blanco Folklore se distingue por su origen en viñedos de alta calidad, donde el clima oceánico juega un papel fundamental. Este clima se caracteriza por temperaturas medias suaves y un alto nivel de precipitaciones, lo que proporciona un entorno ideal para el cultivo de las uvas.

En particular, el clima soleado y seco que prevalece hacia el final del verano resulta crucial para el desarrollo óptimo de las uvas y su estado sanitario excepcional. Estas condiciones climáticas, junto con la influencia del suelo, contribuyen a la singularidad del Vino Blanco Folklore.

El suelo de origen granítico, enriquecido con cuarzos y con una textura arenosa, ofrece un ambiente propicio para las vides. Las uvas utilizadas para la elaboración de este vino son 100% albariño, con edades que oscilan entre los 20 y los 25 años. Estas vides se cultivan tanto en espaldera como en sistema de pérgola, lo que permite aprovechar al máximo las cualidades de la variedad y el terruño.

El Vino Blanco Folklore es el fruto de la conjunción de estos factores naturales y de la cuidadosa atención en el cultivo de las uvas. El resultado es un vino excepcional que captura la esencia de su lugar de origen y ofrece una experiencia sensorial única.

Elaboración

El proceso de elaboración del Vino Blanco Folklore es una labor minuciosa que comienza con la vendimia a mano, realizada con pequeñas cajas para garantizar la integridad de las uvas. Esta cosecha se lleva a cabo desde la segunda semana de septiembre hasta principios de octubre, seleccionando las uvas en su punto óptimo de madurez.

Las uvas recolectadas son sometidas a una fermentación que se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y tiene una duración de aproximadamente 14 días. Este paso es crucial para la extracción de los sabores y aromas característicos de las uvas, así como para preservar su frescura y acidez natural.

Tras la fermentación, el vino permanece en depósito durante un período mínimo de tres meses. Durante este tiempo, se lleva a cabo una serie de procesos que contribuyen a la estabilización y refinamiento del vino, permitiendo que sus cualidades se desarrollen plenamente.

Finalmente, antes de su comercialización, el Vino Blanco Folklore pasa un período adicional en botella que dura al menos dos meses. Este período de reposo en botella es esencial para que el vino alcance su equilibrio y madurez, y para que los distintos elementos que lo componen se integren de manera armoniosa.

El resultado de este proceso es un vino blanco excepcional que refleja la pasión, el cuidado y la dedicación que se han invertido en su elaboración. El Vino Blanco Folklore está listo para deleitar los sentidos de los amantes del vino con su carácter fresco, sutileza y calidad inconfundible.

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