Vino Blanco Clos Cor Ví Tournee

Bodegas Clos Cor Ví, nos presenta el Vino Blanco Clos Cor Ví Tournee de la denominación de origen Valencia, elaborado a partir de las variedades de las uvas Riesling, Viognier y Verdil. Este vino procede de viñedos situados en el interior de Valencia, donde la altitud, el clima mediterráneo con marcada influencia continental y los suelos calizos permiten obtener uvas con gran intensidad aromática y excelente equilibrio.

El coupage de estas tres variedades aporta complejidad y singularidad. La Riesling contribuye con frescura, acidez y notas cítricas; la Viognier añade volumen, intensidad aromática y matices de fruta madura; mientras que la Verdil, variedad autóctona valenciana, aporta personalidad mediterránea, delicadeza y un sutil carácter herbal y mineral. La fermentación a temperatura controlada permite preservar toda la expresión aromática y el carácter varietal.

En nariz se muestra expresivo y elegante, con aromas de fruta blanca y de hueso, matices cítricos, flores blancas y ligeros recuerdos de hierbas mediterráneas, acompañados de un fondo mineral. En boca es equilibrado, fresco y envolvente, con buena acidez que aporta viveza, textura sedosa y un final largo con sensaciones frutales y ligeramente salinas.

Se trata de un vino muy versátil, ideal como aperitivo y perfecto para acompañar pescados, mariscos, arroces, cocina mediterránea o asiática y quesos suaves. Para disfrutar plenamente de sus cualidades se recomienda servir entre 7 ºC y 9 ºC, temperatura que resalta su frescura y complejidad aromática.

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