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Vino Blanco Altozano

El Vino Blanco Altozano de Finca Constancia nos presenta este vino IGP Vino de la Tierra de Castilla (España), creado a partir de las variedades de uvas Verdejo 70% y Sauvignon Blanc 30%.

Llegada la noche se recogen las uvas con el fin de conservar la esencia de cada variedad, que se extraerá en la prensa tras una maceración en frío. La fermentación alcohólica se realiza por separado en cada variedad y para perfilar su elaboración el vino permanece con sus lías finas un mínimo de dos meses, obteniendo así su untuosidad final en boca.

Para preservar los aromas frutales de la uva Verdejo, se lleva a cabo una vendimia noctura. Se realiza una maceración pelicular y a continuación se prensa, obteniendo el mosto. Fermentado en depósitos de acero inoxidable, manteniendo los aromas varietales intactos. A continuación, el vino permanecerá en contacto con sus lías finas durante al menos dos meses. 

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4,05 €
VINO
Vino Blanco
% VOL.
12.5
AÑADA
2019
FORMATO
Botella 75cl.
PAÍS
España
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NOTA DE CATA

VISTA
Color profundo con elegantes destellos verdosos.
NARIZ
Aromas delicados de flores blancas y exóticas con frutas tropicales perfumadas de tonos minerales.
BOCA
En el paladar es un vino chispeante y vivaz con gran volumen y largo final.

MARIDAJE

Quesos azules
Ensaladas y pastas

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