Vino Blanco Allende
El Vino Blanco Allende, pertenece a la Bodega Finca Allende y tiene una denominación de origen calificada Vino de Rioja.
Vinos elaborados con las variedades viura (95%) y malvasía (5%) procedentes de una minuciosa selección de viñedos viejos propios de las bodegas.Procedentes de Briones, viñedos plantados en vaso, con una alta densidad y 55 años de edad media.
Siguiendo las pautas de una agricultura totalmente sostenible, la bodega Finca Allende respeta el ciclo de la planta y vendimia manualmente, obteniendo así un vino con carácter propio.
Prensado suave de los racimos en prensa vertical. Desfangado estático del mosto flor durante 48 horas. Fermentación en barrica nueva de roble francés durante 28 días a 20 ºCtemperatura.
Catorce meses en Barricas bordelesas de Roble Francés. Los siete primeros meses con lías, realizando Battonage dos veces a la semana. Posterior trasiego y siete meses sin lías.
Se recomienda servir a una temperatura de 10ºC.
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Finca Allende: El vino es lo que mejor refleja la identidad y singularidad de una tierra.
Finca Allende es una bodega española ubicada en el corazón de la Rioja Alavesa, en la provincia de Álava. La bodega fue fundada por el enólogo Miguel Ángel de Gregorio en el año 1995 con el objetivo de producir vinos de alta calidad utilizando técnicas tradicionales y modernas.
Los vinos de Finca Allende se caracterizan por ser elegantes, complejos y equilibrados, y han recibido numerosos premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional. La bodega utiliza uvas de sus propios viñedos y de otros viñedos de la zona que cumplen con sus estándares de calidad.
