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Si desea comprar pote asturiano de la máxima calidad artesanal, el Pote Asturiano de Conservas Laurel es una elección excelente. Este producto es elaborado por Conservas Laurel, una empresa familiar ubicada en Avilés (Asturias), que comenzó su andadura como cocedero de pulpo en la rula local hace más de veinte años y que hoy en día es el único exponente de la tradición conservera avilesina . Bajo la marca Laurel se conjugan antiguas recetas con nuevas creaciones, manteniendo como sello de calidad la correcta selección de la materia prima y la exclusión de cualquier tipo de aditivo o componente no natural (colorantes, conservantes, antioxidantes) .
El Pote Asturiano es un plato tradicional de la cocina asturiana, similar a la fabada pero con berza como ingrediente estrella. La berza (18% del contenido) es una variedad de col rizada típica del norte de España, que aporta un sabor característico y ligeramente amargo que se suaviza con el caldo . Las alubias tipo Granja son una variedad de faba asturiana de gran calidad, y las patatas completan la base vegetal del plato .
El compango (el conjunto de embutidos y carnes) es el alma del pote asturiano. En esta receta se incluye chorizo (8%) , morcilla (8%) , tocino ibérico (8%) y costilla de cerdo (8%) , todos ellos de la máxima calidad . Estos ingredientes se cocinan lentamente con aceite de oliva, ajo, pimentón, sal marina y un toque de azafrán , que aporta color y aroma .
El resultado es un plato de color marrón oscuro debido al caldo de los ingredientes cocidos lentamente, con aromas intensos y envolventes donde predominan la berza cocida, las notas ahumadas y especiadas del chorizo y la morcilla, y el toque herbal del laurel que da nombre a la receta . En boca es profundamente sabroso, con un equilibrio perfecto entre la suavidad de las patatas y la intensidad de los embutidos .
El producto se presenta en una lata de 420 g de peso neto . Para su correcta preparación, se recomienda calentar a fuego lento antes de consumir . Se conserva a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco .
Si tiene alguna duda a la hora de comprar pote asturiano online, o quiere comparar este producto con otras conservas de la marca Laurel, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso . Añada este pote asturiano artesano a su cesta y descubra el auténtico sabor de la tradición culinaria de Asturias.
| VALOR ENERGÉTICO | 134 kcal / 560 kJ |
| GRASAS (TOTALES) | 134 kcal / 560 kJ |
| ÁCIDOS GRASOS SATURADOS | 3,1 g |
| CARBOHYDRATES | 5,2 g |
| PROTEÍNAS | 7,8 g |
| SAL | 0,9 g |
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Presenta color marrón oscuro debido al caldo de los ingredientes cocidos lentamente. Los trozos de berza y patatas se mezclan con la morcilla y el chorizo, creando un aspecto rústico y apetitoso.
En nariz desprende aromas son intensos y envolventes, de predominio de la berza cocida, acompañada por las notas ahumadas y especiadas del chorizo y la morcilla, y el toque herbal de la hoja de laurel que marca la receta.
En boca es profundamente sabroso, de equilibrio perfecto entre la suavidad de las patatas y la intensidad de los embutidos. La berza aporta una ligera amargura que se suaviza con el caldo, mientras que el toque del laurel y especias redondean el conjunto.
Conservas Laurel: VEINTE AÑOS AL SERVICIO DE LOS
PALADARES MÁS EXIGENTES
En la costa de Asturias, una de las más ricas en pescados y mariscos del Mar Cantábrico, se encuentra la Villa de Avilés, cuya tradición pesquera se remonta en los siglos. Esta larga tradición, junto con la calidad de los productos del mar y la tierra de Asturias, proporciona a Conservas Laurel los ingredientes básicos para la elaboración artesanal de sus conservas y platos preparados tradicionales.
Bajo la marca Laurel se conjugan antiguas recetas con nuevas y exclusivas creaciones. Veinte años atendiendo los paladares más exigentes avalan nuestra trayectoria.
La correcta selección y apropiada manipulación de la materia prima, así como la exclusión de cualquier tipo de aditivo o componente no natural (colorante, conservante antioxidante...) son nuestro sello de calidad y garantía por una alimentación sana.
