Michel Couvreur
En borgoña, la crianza se convierte en un arte.
La identidad de Michel Couvreur se revela por primera vez en el envejecimiento de los whiskies, principalmente en barricas de jerez y oporto. Pero la singularidad de los whiskies Michel Couvreur proviene en parte de la bodega de Bouze-lès-Beaune (Côte d'Or) , a medio camino entre Andalucía y Escocia. Excepcional, 150 metros de galerías excavadas en el corazón de la roca de Borgoña, ofrece humedad, silencio, calma y profundidad . Una selección de barricas y un delicado baile entre las partes húmedas y secas dan a los whiskies Michel Couvreur tanto un poder muy intenso como una redondez muy fundida . Los whiskies alcanzan estilo y nobleza tras varios años de maduración.
La gama es muy variada: licores jóvenes como Clearach, blended y single malts de una docena de años como el muy clásico y esencial Overaged, y barricas individuales muy raras como el emblemático Very Sherried de más de 25 años.
La gama es muy variada: licores jóvenes como Clearach, blended y single malts de una docena de años como el muy clásico y esencial Overaged, y barricas individuales muy raras como el emblemático Very Sherried de más de 25 años.