Vinas rouge Viñas del Vero Gran Vos Reserva Magnum

Il Vinas rouge Viñas del Vero Gran Vos Reserva Magnum Il est fait avec Uva Cabernet Sauvignon et Merlot. Il appartient au D.O. Somontano Il reste 15 mois en fûts de chêne français.

Les paiements cultivés pour obtenir le fruit pour faire des vignobles de la réserve Vero Gran Vos ont été plantés à la fin des années 90. Les sols sont en calcium, non-salinos en plâtre, avec une texture franc sablonneuse sans pierre.

Viñas del Vero Gran Vos est un vin élaboré appliquant le concept de la sélection. Les meilleurs vignobles de la cave sont cultivés d'une manière spéciale, pour essayer d'obtenir les meilleurs raisins possibles. Une récolte manuelle sélective est effectuée, de sorte que seules les grappes qui ont une maturité homogène sont collectées dans de petites boîtes pour préserver leur intégrité. Après un entrepôt dans l'entrepôt, les raisins sont réfrigérés et macassent avec leur peau pendant trois jours. Par la suite, des fermentations douces et lentes sont effectuées, dans le but d'extraire autant de potentiel que possible. Après la découverte des dépôts et de plusieurs transferts à la recherche de la propreté naturelle du vin, il est emmené en barils conservant les cépages purs, car chacun a besoin d'un temps parental différent. À la fin de ces périodes, l'assemblage final est décidé, après une sélection de groupes de barils.

Il a une graduation alcoolique de 14%, un pH de 3,51, une acidité totale de 5,32 g / L et un sucre résiduel de 3,6 g / L.

La cave Viñas del Vero doit son nom à une rivière dans la région de Somontano, la rivière Vero, célèbre pour ses ravins, gorge et canons. Le vignoble de Vero est créé à Somontano fin 1986 avec l'acquisition de 550 hectares de terrain à Barbastro et d'autres populations à proximité. En 2008, Viñas del Vero est devenue une partie de la famille de Vinos González Byass.

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