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El Whisky The Dalmore 12 Años de la Destilería The Dalmore envejece durante un período inicial de nueve años en barricas de roble blanco americano ex-bourbon antes de ser dividido cuidadosamente. Una mitad continúa su maduración en barricas de bourbon mientras que la otra mitad se transfiere a barricas de Matusalem Oloroso de 30 años.
The Dalmore 12 Años es complejo, aunque equilibrado. Es la personificación del estilo de la casa Dalmore.
Fundada por Alexander Matheson, la Destilería The Dalmore ha estado operando a orillas del Cromarty Firth en las Highlands escoceses desde 1839 y se enorgullece de una cadena ininterrumpida de artesanos brillantes, visionarios e influyentes.
Durante más de 175 años, The Dalmore ha establecido los estándares que siguen muchos otros fabricantes de whisky en la actualidad.
El mantenimiento cuidadoso de las barricas, la experiencia transmitida de generación en generación y la pasión individual de todos los involucrados permiten disfrutar de un whisky de malta único y que respeta la antigua tradición de la casa Dalmore.
El éxito de la destilería se debe también al Maestro Destilador Richard Paterson, quien ha sido su fuerza creativa durante casi cinco décadas.
El estilo de la casa Dalmore se origina de una relación cercana y de confianza que se forjó con la Bodega González Byass hace más de 100 años. Las barricas utilizadas por los colaboradores españoles, que al principio contuvieron jerez Matusalem Oloroso de 30 años, posteriormente están destinadas a The Dalmore, que las usa para enriquecer el característico carácter de chocolate y naranja de su whisky con sabores ricos y un regusto a frutos secos.
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Gonzalez Byass: Familia de Vino
González Byass es una prestigiosa bodega española con sede en Jerez de la Frontera, en la región de Andalucía. Fundada en 1835 por Manuel María González Ángel, la empresa se ha convertido en una de las referencias más importantes del mundo del vino y los licores.
La bodega es reconocida principalmente por su producción de vinos de Jerez, conocidos internacionalmente como los "sherry". Estos vinos son elaborados utilizando el tradicional método de soleras y criaderas, que consiste en una combinación de añadas y mezclas en distintas etapas de envejecimiento. Esta técnica única da como resultado vinos de gran complejidad y sabor distintivo.
Entre los vinos de Jerez más emblemáticos de González Byass se encuentran el Tío Pepe, un fino seco y elegante, y el Solera 1847, un oloroso intenso y lleno de matices. Estos vinos han obtenido reconocimientos internacionales y han contribuido a posicionar a la bodega como una de las más destacadas en su categoría.
Además de los vinos de Jerez, también produce otros vinos de alta calidad en diferentes regiones de España. Entre ellos se encuentran vinos tintos, blancos y rosados, que reflejan la diversidad y riqueza vitivinícola del país.
La bodega se ha expandido a otros licores y bebidas espirituosas. Entre ellos se encuentra el reconocido brandy Lepanto, elaborado con uvas de la variedad palomino, y el gin premium The London No. 1, destilado en Londres y caracterizado por su elegancia y complejidad aromática.
Ha mantenido un fuerte compromiso con la calidad, la tradición y la innovación a lo largo de su historia. La bodega ha sabido combinar la experiencia y el legado familiar con la introducción de técnicas modernas y la apertura a nuevos mercados internacionales.
González Byass es una bodega española de renombre internacional, reconocida por la producción de vinos de Jerez y otros licores de alta calidad. Con una larga tradición, ha logrado mantener su excelencia y prestigio a lo largo de los años, convirtiéndose en una referencia en el mundo del vino y los licores.