Detilio - Francisco Martin San Juan

DETILIO BODEGA BOUTIQUE, presenta su vino, de este ilusionante proyecto: DETILIO, un increíble vino de autor de la Ribera del Duero, 100% tempranillo, elaborado de forma artesana con dimensiones de microbodega, dotado de gran personalidad y exclusividad, con el que se busca rendir homenaje a mis padres, Tilio y Paquita, trabajando con los valores que ellos nos inculcaron como el esfuerzo, el respeto, la humildad y sobre todo pasión. La naturaleza agrícola familiar, se plasma en el diseño de la etiqueta, simbolizando una espiga de cereal, en el que tantos agricultores de nuestra localidad natal vallisoletana de Langayo han sembrado durante tantas generaciones.

Creada por Francisco Martin San Juan, Viticultor y Licenciado en Enología e Ingeniero Técnico Agrícola, por la universidad de Valladolid, gran conocedor de la Ribera del Duero, con una de experiencia de 21 años, trabajando en un inicio en bodegas icónicas como Dehesa de los Canónigos, Pago de Carraovejas o Lleiroso, actualmente, y tras 18 años, en el prestigioso proyecto ribereño de Bodegas Pradorey, los últimos 9 años como director técnico.

La inspiración toma sentido en el verano de 2020, durante la pandemia, ahí nace el sueño de realizar un proyecto personal, el poder elaborar mi propio vino, con mis propias uvas y cerrar así un círculo virtuoso: crear vino a través de viñedos singulares, con terruños particulares, con la intención de plasmar su autenticidad con un estilo propio de vinos elegantes, sutiles, con mi propia personalidad y con gran capacidad de guarda. La idea es elaborar pequeñas producciones, para así poder mantener en todo momento su identidad.

DETILIO nace de viñedos en propiedad en la finca “Teso la Talda”, situado en el la milla de oro de la Ribera del Duero vallisoletana, en el término municipal de Padilla de Duero, en un paraje privilegiado en el balcón suroeste del rio Duero, se trata de una parcela excepcional, a 849 metros de altitud sobre el nivel del mar, da lugar a un microclima especial.

Actualmente trabajamos 11 ha de Viñedo propio, 100% tempranillo comenzado a plantar en el año 2002, en un macizo de roca caliza sedimentaria, con suelos profundos y con un increíble 82% de carbonatos cálcicos que confiere una autenticidad y personalidad única a dichos vinos, desarrollando una altísima intensidad en fruta fresca y una gran viveza.