¿Que es el destilado POX?
El Pox es un destilado tradicional de Guatemala, que se elabora a partir de maíz, trigo y caña de azúcar fermentados. Es una bebida alcohólica que se produce principalmente en los departamentos de Totonicapán, Quetzaltenango y Sololá.
l Pox es una bebida importante en la cultura maya, y se consume en diversas ceremonias y festividades religiosas. También se utiliza en la medicina tradicional para tratar diversas dolencias, y se cree que tiene propiedades curativas. En los últimos años, el Pox ha ganado popularidad en todo el mundo como una bebida exótica y artesanal.
Proceso de elaboración
El proceso de elaboración del Pox es similar al del whisky o el brandy, en el que los ingredientes fermentados son destilados y luego envejecidos en barricas de roble. El tiempo de envejecimiento puede variar entre 6 meses y 5 años, lo que da lugar a diferentes variedades de Pox con diferentes características de sabor y aroma.