Vino Espumoso Bolle Blanc de Blancs

La historia de BOLLE es un viaje de alegría, amor y tradición que nace en la encantadora ciudad de Treviso, en la región del Véneto (Italia), cuna del Prosecco y del icónico tiramisú. En este entorno lleno de cultura gastronómica y pasión por el vino, se forja el origen de una idea revolucionaria.

Desde la infancia de su fundador, Roberto, una frase marcaba cada celebración familiar: “prendi una bottiglia di boll” (“trae el espumoso”). Ese gesto sencillo se convirtió en un símbolo de unión, celebración y emoción compartida, despertando en él una pasión profunda y duradera por el mundo del vino.

Con el tiempo, Roberto estudió Enología y más tarde Química en la Universidad de Padua, desarrollando una visión única que combinaba ciencia y tradición. Su trayectoria profesional lo llevó a liderar equipos de I+D en compañías internacionales de gran consumo, donde creó productos diseñados para mejorar la vida de las personas.

Años después, impulsado por una idea clara, decidió embarcarse en una misión: crear un vino sin alcohol que respetara la esencia, la tradición y la experiencia del vino auténtico. Tras más de tres décadas de viajes por Europa —desde las colinas del norte de Italia hasta los viñedos de La Mancha y el icónico Napa Valley— logró unir conocimiento, tecnología y sensibilidad enológica.

Así nació BOLLE, una marca desarrollada junto a Gary, experto en ventas, marketing y construcción de marcas. La unión de ambos dio lugar a un proyecto que hoy impulsa un crecimiento internacional en Estados Unidos, Reino Unido y Europa, consolidándose como una referencia en la categoría de vinos sin alcohol premium.

Un método único en el mundo

BOLLE ha desarrollado un método exclusivo con patente en trámite para la elaboración de vino sin alcohol, que combina precisión científica y respeto absoluto por el producto original.

1. Selección premium de uvas
Uvas y mostos cuidadosamente seleccionados de múltiples regiones vitivinícolas, elegidos por su carácter, equilibrio y calidad excepcional.

2. Desalcoholización suave
Un proceso de destilación al vacío de doble columna elimina el alcohol a baja temperatura, preservando la esencia, aromas y estructura del vino.

3. Doble fermentación (patente en trámite)
El vino desalcoholizado se mezcla con mosto fresco y se re-fermenta, reconstruyendo el carácter del vino y aportando complejidad natural.

4. Tecnología propietaria de levaduras (patente en trámite)
Cepas exclusivas desarrolladas por BOLLE que liberan aromas en capas y una sensación en boca natural, sin necesidad de alto contenido alcohólico.

5. Elaboración precisa y control de calidad
Cada lote se somete a un riguroso control de tiempo, temperatura y ensamblaje, embotellando únicamente las cuvées que cumplen el exigente perfil de calidad de BOLLE.

BOLLE: innovación, tradición y emoción en cada copa

BOLLE no es solo un vino sin alcohol, es una nueva forma de entender la experiencia del vino. Un equilibrio perfecto entre tradición enológica, innovación científica y placer sensorial, creado para quienes buscan disfrutar sin renunciar a nada.