Vin Blanc La Val Treixadura

Le Vin Blanc La Val Treixadura de La Val, nous présente ce Vin Blanc de D.O. Rías Baixas (Espagne), élaboré à partir du cépage Treixadura.

Culture

Le vin blanc La Val Treixadura provient du domaine appelé "Porto", où l'on trouve, outre le Treixadura, le Loureiro et l'Albariño. Il est situé dans le département de Salvaterra, sur les rives du fleuve Miño, et possède des sols alluviaux profonds, avec la présence de nombreux blocs rocheux qui apportent de la fraîcheur en été et de la chaleur pendant la maturation. Ainsi, le climat est totalement atlantique.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 20 kg. Les raisins sont égrappés et pressés délicatement, le moût est soutiré et ensuite fermenté avec des levures indigènes à une température contrôlée de 16ºC pendant 30 jours.

Ce vin blanc est élaboré à partir de raisins Treixadura provenant des différents domaines appartenant à la cave dans le sud de la DO Rías Baixas. Les vignes sont situées dans le vignoble de Taboexa, où elles sont nourries par un sol granitique qui apporte de la fraîcheur, et à Arantei, à 30 mètres au-dessus du niveau de la mer et sur un sol de galets, qui garantit la minéralité et le fruité du vin. Sa couleur est jaune paille avec des notes verdâtres vives. Son arôme rappelle l'herbe fraîche et le laurier, ainsi que les fruits compotés. La bouche est fraîche et riche, avec des notes d'agrumes et une longue finale.

C'est un vin convivial, frais et équilibré, très gastronomique pour accompagner des repas d'été frais. Il se marie parfaitement avec les pâtes, les salades et les fromages frais, ainsi qu'avec le poisson et les fruits de mer.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin blanc La Val Treixadura de La Val, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.