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Le vin blanc Finca Arantei de La Val, nous présente ce vin blanc de D.O Rías Baixas (Espagne), élaboré du cépage Albariño.
Culture
Le vin blanc Finca Arantei provient de vignobles cultivés sur une superficie de 35 hectares, où le sol est argileux et avec d'abondants cailloux, avec un microclimat caractéristique du Condado, qui fait mûrir les raisins de manière excellente.
Albariño monocépage issu d'une sélection des meilleurs raisins de notre domaine Finca Arantei, planté en 1989. Magnifique exemple de vignoble de paiement, sur un ancien lit de rivière où le rocher est l'essence d'un sol minéral et fertile et du soleil le plus généreux de toutes les Rías Baixas.
Bodegas La Val a été fondée en 1985, devenant l'une des marques pionnières de l'appellation d'origine Rías Baixas. Initialement situé dans la municipalité d'O Rosal, sur les rives du fleuve Miño, le domaine appelé La Val, cultivait à l'origine les variétés Albariño, Loureiro et Treixadura.
Vinification
Sélection manuelle des grappes de raisin provenant des meilleures parcelles du vignoble. Macération à froid de 100% des raisins pour extraire toute leur richesse pendant 6 heures et à une température contrôlée de 8 ºC.
En ajoutant un "pie de cuba", les moûts sont fermentés avec des levures indigènes du vignoble dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le vin est décuvé et reste en contact avec ses lies fines pendant 6 mois avec un bâtonnage continu.
C'est un vin frais et équilibré, idéal pour accompagner un large éventail d'aliments tels que les fromages frais et le foie gras, les poissons et les fruits de mer, les pâtes consistantes, ainsi que les viandes blanches et les volailles. Il est recommandé de le boire à une température de 12ºC.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin blanc Finca Arantei de La Val, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.
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