Vino Tinto Paco Mencía

Vino Tinto Paco Mencía: Paco Mencía, el vino de los lunares, es un vino tinto elaborado 100% a partir de la variedad Mencía, cultivada principalmente en el noroeste de la Península Ibérica desde la época de la Antigua Roma. Es elaborada por la bodega Paco & Lola, con Denominación de Origen Valdeorras.

Los viñedos que dan vida al caldo del Vino Tinto Paco Mencía tienen entre 13 y 19 años y están asentados sobre un terroir franco-arenoso, de origen granítico y pobre, lo que hace a la cepa realmente trabajar por la supervivencia de sus crías (las uvas).

Esto se refleja en un vino balsámico y mineral, sin dejar de lado la personalidad de frutos negros y muy floral; todo muy bien diferenciado, como es característica de un vino joven. El Paco Mencía refleja fielmente la personalidad vibrante de esta variedad.

Paco & Lucía es una bodega que cuenta con 200 hectáreas de viñedo propio, repartidas en más de 1800 parcelas enla denominada Comarca O Salnés, con unas cepas custodiadas por una de las orillas del Río Sil.

La temperatura ideal para que el fermentado con D.O. Valdeorras se exprese en su mejor forma, es de entre 12 y 15 grados centígrados.

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