Vino Tinto Chateau Capion 06

VINO TINTO CHÂTEAU CAPION 06Con más de 30 ańos estos vińedos dan cada ańo una cosecha muy específica. Conlos ańos, la cantidad de uvas es limitada pero la calidad es excepcional. La cosechaes recogida a mano y seleccionada. Una parte de la cosecha es sometida a unasuave presión. Entonces la fermentación comienza y la temperatura es controladapara que no sobrepase los 26 ş C. Entonces comienza la reducción, luego perforandoy bombeando diariamente(a diario). El proceso dura 28 días. Envejecido en barricasde roble franceses. El vino es hecho con el 60 % de roble virgen durante 16meses.Esto es un vino excepcional. Color plomizo con destello oscuro púrpura. En narizencontramos aromas a frutas rojas, cedro, pimienta negra y sabor tostado.Compacto y sedoso al mismo tiempo. Para disfrutar tras su liberación, su permanenciaen botella por ocho ańos más le afinará y redondeará.