Vino Blanco Xarel-lo Viña de Noguer 

El Vino Blanco Xarel-lo Viña del Noguer de Bodegas Raventós, nos presenta este Vino Blanco de España elaborado de la variedad de uva Xarel-lo.

Crianza

El Vino Blanco Xarel-lo Viña del Noguer tiene una crianza de 6 meses sobre sus lías y es aquí donde el vino se estabiliza y gana volumen. 

Vendimia y Elaboración

Para elaborar el Vino Blanco Xarel-lo Viña de Noguer se lleva a cabo una vendimia manual en cajas de 15 kilogramos a mediados del mes de septiembre. Ahi mismo se hace una selección de racimos en el viñedo para que una vez que lleguen a bodega entren directo a prensar. El prensado en este caso es de la uva entera con un 50% de rendimiento y un ligero desfangado. 

Posteriormente se lleva a cabo la fermentación espontánea con las levaduras autóctonas de la viña en el garaje del Mas, a una temperatura controlada entre 18 y 20 °C en un fudre de roble francés de 1,600 litros. Estas fermentaciones tienen una duración de aproximadamente 18 días. Finalmente, al pasar por crianza se embotella sin estabilizar o filtrar se mantiene en botella un mínimo de 6 meses antes de salir al mercado. 

Vins Pepe Raventos 

El proyecto Vins Pepe Raventós nace en el año 2014 con el propósito de presentar los vinos tal y como son, o más bien como Pepe Raventós los empuja: vinos sin sulfitos que él percibe como la forma de trabajar y concebir la vida. Este proyecto se creó en el garaje de la bodega, un lugar limpio, pequeño y exclusivo libre de levaduras de segunda fermentación. Aquí Pepe se dedica a experimentar con con ánforas, cementos y brisados para llevar a cabo vinos orgánicos y que le apasionan. 

Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Blanco Xarel-lo Viña de Noguer de la Bodega Raventós póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.