Le vin rouge El Pacto de Hacienda López de Haro, présente ce vin rouge biologique de D.O.Ca Rioja (Espagne) élaboré à partir du cépage Tempranillo.
Culture
Le vin rouge El Pacto est cultivé dans des vignobles biologiques de plus de soixante-dix ans situés dans la région de Sonsierra à La Rioja. Le climat est continental avec une large gamme de températures, allant de fortes gelées à la fin du mois d'avril à un été très chaud et sec. En conséquence, la récolte a été la plus précoce de ces dernières décennies et, malgré sa brièveté, un excellent millésime.
Les raisins ont été récoltés au cours de la première semaine d'octobre, et les raisins fraîchement cueillis ont été transportés le plus rapidement possible à la cave, où les grappes qui ne présentaient pas les bonnes caractéristiques ont été écartées.
Les anciens vignobles dont est issu El Pacto semblent avoir été figés dans le temps. Il s'agit de vignobles à faible production, cultivés de manière durable avec des méthodes traditionnelles et où la nature joue un rôle majeur dans la production d'un vin de village qui reflète tout le caractère du meilleur Tempranillo de Rioja.
Vinification
Fermentation spontanée avec nos propres levures dans des cuves en acier inoxydable de 20 000 kg. Suivi d'une macération de 2 semaines à une température contrôlée de moins de 26 ºC.
Il est vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne français, d'Europe de l'Est et américain.
Le Pacte est un retour à la viticulture ancienne, à nos ancêtres. Un vin biologique capable d'exprimer ce respect mutuel entre la main de l'homme, la vigne et la nature.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge El Pacto de Hacienda López de Haro, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.
Saucisses et noix
Fromages affinés
Bodega Vintae Vinos: Más de 14 D.O hacen de Vintae Vinos uno de los grupos vitícolas más grandes del mundo
Nace en 1999, de la mano del empresario riojano José Miguel Arambarri Terrero gracias a su pasión por el vino. A su proyecto vitícola se unen sus hijos Ricardo y José Miguel. Emprendedores, creativos e inquietos ya cuentan con más de 14 D.O en España.
A día de hoy su proyecto ya cuanta con más de 70 profesionales trabajando en ello, que comparte lo más importante con el fundador e hijos (la pasión por el vino y la innovación).
Vintae Vinos se conforma por las siguientes bodegas: Hacienda López de Haro, Maetierra, Matsu, Aroa, Bardos, Proyecto Garnachas y Atlantis. A pesar de ser una empresa joven, su proyección internacional es innegable estando ya presente en más de 60 países.
Tal es su éxito fuera de nuestras fronteras, que en 2016, Vintae Vinos presenta el proyecto Küdaw destinado únicamente a la proyección y elaboración de vinos fuera de nuestras fronteras.
