Vin Rouge Varietal Odarre Graciano

Le Vin Rouge Ondarre Graciano du groupe Bodegas Olarra, nous présente ce vin rouge de D.O.Ca Rioja (Espagne) élaboré avec le cépage Graciano.

Crianza

Ce vin de cépage Ondarre Graciano est vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne français neufs.

Vinification

Pour élaborer ce vin rouge, il faut des raisins à maturité optimale, c'est pourquoi ils sont sélectionnés sur le terrain et proviennent d'un vignoble ensoleillé sur les rives de l'Ebre. Une fois dans le chai, les raisins commencent leur processus de fermentation de manière très douce et à une température contrôlée de 28 degrés. Ensuite, il subit une macération de trois semaines avec des délestages et des remontages périodiques.

Après le décuvage, le vin est transféré dans des fûts de chêne neufs du centre de la France où il subit une fermentation malolactique pendant 8 jours.

Ce vin est une édition limitée à 6 585 bouteilles, qui n'étaient pas stabilisées au moment de la mise en bouteille, de sorte que des précipités peuvent être présents au moment de la consommation. Nous recommandons de décanter avant de servir.

Cave d'Ondarre

La Bodega Ondarre a pour objectif de faire des vins qui expriment le terroir, de faire des vins avec une marque claire de la municipalité de Viana. Cette typicité ou personnalité est définie par la diversité des sols et la répartition des petits vignobles anciens situés sur les pentes qui montent vers la Sierra.

Viana est une région dotée d'une immense tradition viticole qui s'est transmise de génération en génération. Selon les archives, il existe des documents cartographiques qui montrent que de nombreux vignobles de la Bodega Ondarre, plantés des variétés Mazuelo et Tempranillo, datent de plus de 70 ans, ce qui confère aux vins une grande singularité et personnalité.

Ces vignobles ont de faibles rendements où les raisins sont soigneusement sélectionnés et soignés, car c'est la seule façon d'obtenir des vins qui reflètent et expriment le terroir à travers le climat, le sol et le travail de l'homme.

Si vous avez des doutes lors de l'achat de l'Ondarre Graciano Varietal Red Wine de Grupo Bodegas Olarra, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.