Vin Rouge Cerro Añon Gran Reserva

Le Vin Rouge Cerro Añón Gran Reserva du groupe Bodegas Olarra, nous présente ce vin rouge de D.O.Ca Rioja (Espagne) élaboré avec les cépages Tempranillo, Mazuelo, Graciano et Garnacha.

Crianza

Ce vin rouge Cerro Añón Gran Reserva est élevé en fûts neufs, où le vin subit d'abord une fermentation malolactique, puis est élevé sur ses lies avec des batonnages périodiques pendant environ deux mois.

Le vin est soutiré dans des fûts de chêne français et américain neufs, où il restera pendant une période de six mois. Ensuite, le vin est séparé des lies pour passer deux années supplémentaires en barriques afin de poursuivre son processus de structure et de rondeur.

Vinification

Ce vin rouge est élaboré avec des cépages à vendange tardive, afin de s'assurer que les raisins sont au moment de leur pleine maturité. Une fois dans le chai, les raisins sont sélectionnés puis fermentés à une température d'environ 28 ºC, et subissent une longue macération qui dure environ un mois.

Cave Olarra

Les origines de cette cave proviennent d'un bâtiment, œuvre de Juan Antonio Ridruejo en 1973, conçu et dessiné pour le vin. L'élément le plus emblématique est le toit qui couronne la salle des tonneaux, composé de 11 dômes hexagonaux qui permettent d'éviter les changements brusques de température.

Cette conception a été transmise aux vins et à la manière dont ils sont élaborés, comme à Añares, où l'objectif est de créer un vin qui s'adapte et évolue pour rester dans la tendance au fil du temps. Devenir l'emblème du vrai vin de Rioja.

Pour la ligne Añares, il n'y a pas que des vins rouges, mais aussi des blancs, des rosés et des millésimes spéciaux. Cela fait de Bodegas Olarra l'une des caves les plus emblématiques de la région, qui est restée une référence pour le vin de Rioja, adaptable et capable de se perpétuer au fil du temps.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Cerro Añón Gran Reserva de Grupo Bodegas Olarra, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.