Pieza Lomo Ibérico Bellota 50% Raza Ibérica Viandas

El Pieza Lomo Ibérico Bellota 50% Raza Ibérica de la marca Viandas es un producto excepcional que merece la atención de cualquier amante de la buena cocina y los sabores gourmet.

Esta paleta proviene de cerdos 50% raza ibérica que han sido criados en libertad en las dehesas de la península ibérica, alimentándose exclusivamente de bellotas durante la montanera, que es la última fase de su crianza.

Una de las características más destacadas de esta paleta es su calidad. La raza ibérica es conocida por su carne infiltrada de grasa, lo que le confiere una textura jugosa y un sabor inigualable. Además, el hecho de que estos cerdos se alimenten exclusivamente de bellotas durante la montanera añade un matiz especial a la carne, que se impregna de los aromas y sabores de este fruto, creando una experiencia única para el paladar.

La paleta ibérica de bellota se caracteriza por su intenso sabor y su suave textura. El proceso de curación de esta paleta es fundamental para alcanzar la excelencia. Después de un cuidadoso proceso de salazón, la paleta se somete a una lenta maduración en bodegas naturales, donde las condiciones de humedad y temperatura son ideales para desarrollar todo su potencial de sabor.

El resultado final es una pieza lomo de calidad suprema, con un sabor profundo y complejo, con matices que van desde notas dulces y afrutadas hasta toques salados y ahumados. Cada loncha se deshace en la boca, liberando una explosión de sabores que deleitará a los paladares más exigentes.

El Gourmet Pieza Lomo Ibérico Bellota 50% Raza Ibérica es perfecta para disfrutarla sola, simplemente con un buen pan y un poco de aceite de oliva virgen extra, o también puede ser utilizada como ingrediente estrella en platos más elaborados. Su versatilidad la convierte en una opción ideal tanto para una tabla de embutidos en una reunión con amigos como para una cena gourmet.

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