Vin Rouge Bassus Finca Casilla Herrera

VIN ROUGE BASSUS PREMIUM 2009.

Prime Bassus 2009. OD vin rouge Utiel-Requena. Appellation climat continetal qui a déjà influencé par la Méditerranée. Argilo-calcaire des sols.

Cépages: Bobal, Cabernet, Merlot, Shiraz et d'autres variétés dans de faibles proportions.

Le processus de vinification présente certaines caractéristiques qui lui sont propres:
-Sélection des meilleurs raisins dans ses propres souches de production faibles.
Il matinée cru, dans des boîtes de 15 kg, une fois dans l'entrepôt sont stockés en chambre froide à -10 ° C pendant trois jours.
Boîtes sont sélectionnés et procède à une macération à froid (8 ° C) pendant 4 jours.
-Après 15 jours, le pressoir avec pas plus de 0,5 bar. Le résultat final est vieilli en fûts de chêne français pendant 20 mois minimum.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 degrés.
 
OENOLOGIE BASSUS PREMIUM 2009:
 
Vue: cereja couleur rouge intense avec des reflets grenat.
 
Nez: fruits liqueur. épicés, le café et le chocolat aromatique.
 
Bouche: Amargoso, une bonne acidité et des spiritueux.
 
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