Vin rouge Quod Superius
ean
8437008397061
45,50 €
Il Vin rouge Quod SuperiusIl est fait avec des raisins de variété: baby, cabernet, merlot et shiraz. Il appartient au D.O. Uiel-requena, qui a un climat continental, influencé par la Méditerranée et les sols argileux et calcaires. Le processus de vinification du Vin rouge Quod SuperiusIl a certaines caractéristiques qui sont les siennes, comme la sélection des meilleurs raisins dans les souches de faible production, la récolte le matin, dans des boîtes de 15 kg, une fois dans la cave où ils sont stockés dans des chambres de réfrigération à -10 ° C pendant trois jours, ils sont sélectionné les boîtes et couverts de nouveaux barils de chêne. Par la suite, une macération froide est effectuée à 8 ° C pendant 4 jours, en plus de a. PRôti 15 jours, nous passons le raisin à la presse pneumatique pour effectuer une légère pression de pas plus de 0,5 bars.
L'élaboration des différentes variétés de raisin est effectuée séparément, puis un minimum de 20 mois en barils de chêne américain de 400 litres et des barils de chêne français type allier de 225 litres, tous les barils sont parlés et le meilleur de chaque variétaire, à dépenser 10 mois de plus au moins dans 225 barils de chêne français. Enfin, le coupage final est préparé le filtrant légèrement avant la mise en bouteille.
Servir 18 ° C. Tout précipité qui peut être vu dans le vin est naturel, car nous essayons de faire le vin avec la filtration minimale possible pour pouvoir maximiser toute sa qualité.
Si vous avez des questions quand Acheter du vin rouge Quod Superius, contactez le sommelier de notre magasin de vin en ligne et vous conseillera sans obligation.
DU VIN
Rouge
% VOL.
14.5
ANCIEN
2018
FORMAT
Bouteille de 75cl
PRIX
93 Peñín
COUNTRY
Espagne
Région
Valencia
Vieillissement du vin
Fermenté en barrique20 mois
Allergènes
Sulfites
D.O.
D.O. Utiel RequenaNOTE DE DÉGUSTATION
VUE
Couleur de la couche rouge intense.
NEZ
Arôme puissant et élégant, présente une grande diversité de nuances avec un fond de fruits rouges mûr sur un bois très bien intégré qui donne de la complexité et de la distinction au vin.
BOUCHE
Touche majestueuse, veloutée et soyeuse, qui glisse dans la bouche avec densité, remarquant le tanin mature et bien polymérisé avec le chêne. Très longue et harmonieuse bouche.LES ACCOUPLEMENTS
Chocolats et desserts au cacao
SAVOIR Hispano-Suizas
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Hubo un día en que tres almas gemelas compartieron el mismo sueño después de media vida en el mundo del vino: elaborar los vinos que querían hacer, comenzando en la cepa y terminando en la etiqueta. Entre los caprichos del vino de autor para iniciados, el vino elaborado según las dictadas de la moda y el mercado, hay una tercera vía que Marc Grin, Pablo Ossorio y Rafael Navarro han querido explorar con una apuesta personalísima a la que han dado el nombre de Bodegas Hispano+Suizas por el origen de sus socios. Entre los caprichos del vino de autor para iniciados, el vino elaborado según las dictadas de la moda y el mercado, hay una tercera vía que Marc Grin, Pano Ossorio y Rafael Navarro han querido explorar con una apuesta personalísima a la que han dado el nombre de Bodegas Hispano-Suizas por el origen de sus socios.
Con la independencia que les da una contrastada experiencia y teniendo las tres patas del banco de un buen producto: viticultura tradicional, enología innovadora y exportación inteligente, Rafael, Pablo y Marc han tenido las manos libres para componer una pequeña obra maestra.
Se trata de hacer vinos de alta gama y asequibles para los cada vez más abundantes amantes del buen vino. Con el justo esnobismo pero sin perder de vista que un buen vino se hace día a día desde la poda de la vara adecuada al coupage exacto, pasando por una exigente y paciente vendimia y una sabia combinación de maderas. El objetivo es ambicioso: hacer Obras Maestras, distintas pero entendibles por el cliente.
De ahí que los nombres de los vinos vayan a tener el denominador común de ser términos utilizados en la música clásica. Porque un buen vino, para que nada desafine, tiene que salir de la botella como una sinfonía en la que cada instrumento ocupa su sitio y su momento. Ése es el sueño de Bodegas Hispano+Suizas que ahora empieza a plasmarse.
Apuesta Valenciana: Utiel-Requena.
Bodegas Hispano+Suizas pertenece a la Denominación de Origen Protegida Utiel- Requena, una de las zonas vitivinícolas españolas de mayor tradición y en la que han apostado para producir sus vinos. Esta región, situada a caballo entre la meseta y el Mediterráneo, permite una combinación climática para producir uva de gran calidad y con singularidades muy acusadas.
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Además, la bodega logra que cuatro de sus vinos sean los mejores de su categoría: Tantum Ergo Rosé en Mejor Espumoso, Impromptu Sauvignon Blanc en Mejor Blanco Joven, Impromptu Rosé Mejor Rosado y Bassus Pinot Noir Mejor Tinto con crianza corta
