Vin Rouge Jesús Yllera Crianza
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8420378000129
27,35 €
Le Vin Rouge Jesús Yllera Crianza de Bodegas Yllera appartient à la D.O. Ribera del Duero et est élaboré à partir de raisins Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot.
De son projet Vivaltus, à Ribera del Duero, provient ce grand crianza, un hommage à un autre des fondateurs du Grupo Yllera, Don Jesús Yllera. Une personne vive, enthousiaste et souriante qui a participé à la création de ce vin d'une grande élégance et complexité.
Âge du vignoble : Vieilles vignes de 45 - 50 ans, vignes en buisson. Altitude du vignoble entre 700m et 1000m. Type de sol : argile et sable.
Vieillissement en barrique : 12 mois en barriques de chêne français (50% neuves et 50% de deuxième année).
Vinification du vin rouge Jesus Yllera :
Récolte manuelle. Double sélection des raisins dans le vignoble et dans le chai. Sélection du banc optique et remplissage par gravité. Raisins entiers sans rafles pour obtenir plus de fruits. Pompage quotidien pour l'extraction de la couleur et le contrôle de la température. Fermentation malolactique. Clarification et soutirage. Transféré ensuite en fûts et en bouteilles.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Jesús Yllera Crianza, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.
DU VIN
Rouge
% VOL.
14
ANCIEN
2016
FORMAT
Bouteille de 75cl
PRIX
92 Parker93 Peñín
COUNTRY
EspagneNOTE DE DÉGUSTATION
VUE
Couleur intense, rouge cerise foncé avec un bord violet.
NEZ
Nez explosif, très aromatique, moderne et élégant. Fruits noirs mûrs (prune, mûre, myrtille...), avec des notes intenses de vanille, de cacao, de réglisse et de grillé, ainsi que d'autres nuances épicées et minérales (silex, mine de crayon).
BOUCHE
Tannins mûrs et doux. Puissant en bouche, dense, doux, ample et velouté. Merveilleuse acidité qui apporte une grande fraîcheur. Finale longue et élégante, vous invitant à prendre une autre gorgée dans le verre.LES ACCOUPLEMENTS
Salades et pâtes
Légumineuses et plats à la cuillère
Viande rouge
VÍDEOCATA Bodegas Yllera
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SAVOIR Bodegas Yllera
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Bodegas Yllera: Bodega familiar con un claro carácter innovador, que elabora vinos de excelencia reconocida a nivel internacional. Todo ello, con un marcado respeto por la tierra donde nace su materia prima, aplicando los más exigentes estándares de calidad y seguridad alimentaria, y con un fuerte compromiso de minimización del impacto medioambiental.
