Vin Rouge Malleolus Mágnum

Le vin rouge Malleolus Mágnum de Bodegas Emilio Moro est un vin rouge de Ribera del Duero, élaboré à partir de raisins 100% Tempranillo (Tinto Fino).

Le mot "Malleolus" vient du latin et signifie "majuelo", qui est le nom donné aux vignobles de Pesquera de Duero. Pour l'élaboration de ce vin, les raisins ont été sélectionnés à partir de vieux "majuelos" dont la conduction est en gobelet et en treillis.

Malleolus est la haute expression d'un vin issu du cépage Tempranillo, également appelé Tinto Fino. Les raisins proviennent de vieilles vignes, âgées de 25 à 75 ans. À travers ce vin, la famille Moro démontre année après année la raison du grand prestige de la cave et des personnes qui la composent.

Le vin passe 18 jours à macérer avec les peaux. Sa fermentation malolactique a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 30 jours. Enfin, il est vieilli en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Le vignoble d'où proviennent les raisins utilisés pour élaborer ce vin est situé à Pesquera de Duero, dans la province de Valladolid, et pousse sur des sols argilo-calcaires-caillouteux.

Vignoble Emilio Moro

L'histoire de la famille Moro s'écrit depuis 1932 comme un projet de trois générations enracinées dans la Ribera del Duero et dédiées à la découverte des caractéristiques de son terroir afin de les transmettre dans des vins avec de la personnalité.

Bodegas Emilio Moro possède actuellement 200 hectares de vignobles, dont la plupart sont situés autour de Pesquera de Duero, le village où est né le fondateur de la cave, au cœur de la Ribera del Duero.

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