Vin Rouge Malleolus de Valderramiro Mágnum

Le vin rouge Malleolus de Valderramiro Mágnum de Bodegas Emilio Moro est un vin rouge de Ribera del Duero, élaboré à partir de raisins 100% Tempranillo (Tinto Fino).

Ce vin est élaboré à partir de raisins provenant de Pago de Valderramiro, dont le vignoble est presque centenaire (planté en 1924) et se trouve à Pesquera de Duero, dans la province de Valladolid, sur des sols argileux. L'objectif de l'élaboration de ce vin est de mettre en valeur le terroir au maximum.

Les caractéristiques de la récolte du Vino Tinto Malleolus de Valderramiro sont un hiver sec et un printemps avec des températures fraîches et des précipitations abondantes, de sorte que le vignoble puisse résister à un été très chaud. Enfin, l'automne contribue à une bonne maturation.

La fermentation alcoolique a été réalisée pendant 26 jours dans de petites cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation malolactique a lieu en fûts de chêne américain pendant 30 jours et le vieillissement en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18ºC. Avant de servir, il est conseillé de le décanter.

Vignoble Emilio Moro

L'histoire de la famille Moro s'écrit depuis 1932 comme un projet de trois générations enracinées dans la Ribera del Duero et dédiées à la découverte des caractéristiques de son terroir pour les transmettre dans des vins avec de la personnalité.

Bodegas Emilio Moro possède actuellement 200 hectares de vignobles, dont la plupart sont situés autour de Pesquera de Duero, le village où est né le fondateur de la cave, au cœur de la Ribera del Duero.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Malleolus de Valderramiro Mágnum, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.